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시식 및 절식>
▶ 정월 초하루
정조(正朝)가 되면 양반집 아이들과 부인들이 들어와 \'신년문안 아룁니다. 만수무강하옵소서, \' 하고 세배를 드린다. 두 분 마마(순종, 윤비)께서는 보료에 앉아 계시다 손님들이 들어오면 꼭 일어나셔서 세배
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-지리적 여건
삼면이 바다 : 문화교류, 문물교류 활발, 조선술, 어업기술 발달
유라시아 대륙의 반도국가
수륙 문화 교류 활발
22만 ㎢의 작은 영토
-기후
냉온대성 기후, 사계절 뚜렷, 기후의 이중성(절식, 시식이 발달)
-지리적 여건
연
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변혁을 겪고 있을 때에 잘 보존하여 우리 식생활문화의 전통성을 유지하고 발전시킬 필요가 있다.
출처 : 시대별로 먹던 궁중음식 (신여사의떡이야기) |작성자 제비꽃 1.궁중음식의 역사
2.일상식
3.연회식
4.시식 및 절식
5.특징
-출처
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절식과 시식 상차림
사계절이 뚜렷하고 농경 위주의 생활을 하는 우리 나라에는 절후에 따라 많은 명절과 세식풍속이 있다. 즉 조상숭배, 권농사상, 천신의례, 추수감사, 벽사적 의의, 보양보신, 종교문화, 풍류적 절식 등의 의미를 가지며 그
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한국전통음식의 우수성
4. 한국전통음식의 종류
㉠주식
㉡부식
㉢조미료
㉣병과류와 음료
5. 한국전통음식의 상차림 종류
6. 한국전통음식의 양념과 고명
7. 한국의 절식과 시식 풍속
8. 한국의 절식 음식
-소감 및 참고문헌-
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