• 통합검색
  • 대학레포트
  • 논문
  • 기업신용보고서
  • 취업자료
  • 파워포인트배경
  • 서식

전문지식 5건

. 본 글을 통해 제과와 제빵의 차이를 인지하고 자신에게 맞는 레시피를 찾을 수 있게 되기를 바란다. 참고문헌 제과제빵학, 최정수, 글로벌, 2006 세계 음식명 백과, 크루아상, 김소영 1. 서론 2. 본론1) 제과2) 제빵 3. 결론 4. 참고문헌
  • 페이지 5페이지
  • 가격 3,700원
  • 등록일 2021.08.20
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
기초 제과·제빵. 한국외식문화연구회. 교문사. 2006년 발행 (pp.44~pp.51) 제과·제빵학. 배종호·배만종·정인창·신영자·이봉희·권오진·황경수 공저. 형설출판사. 1999년 발행 (pp.306~pp.322) 제과제빵기능사 필기. 최상호. 성안당. (pp.92~pp.132) 
  • 페이지 17페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2009.03.25
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
제과제빵의 역할” 김동호, 경희대 경영대학원.1992 현대주방관리론. 이권복. 문지사. 1997 제과제빵론. 이광석. 양서원 2000 제과제빵학. 조남지외. 비엔씨월드 1999 http://www.bakery-net.co.kr/academy/%C0%CC%C7%FD%BE%E7/%C1%A6%B0%FA%C1%A6%BB%A7%B0%F8%C1%A4%20.htm 1.
  • 페이지 15페이지
  • 가격 2,000원
  • 등록일 2005.11.21
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
세기에 들어 점차 다양화 국제화되고 있다. 케익은 서양에서 전래된 음식 중 이제는 우리 문화에서도 매우 친숙해진 것 중의 하나이다. 흔히 "축하", "무병장수에 대한 기원", "약혼 및 결혼등의 경사" 등에서 빠뜨릴 수 없는 필수 음식이 된
  • 페이지 7페이지
  • 가격 1,500원
  • 등록일 2011.12.07
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음
제빵학, 형설출판사, 1999. 김성곤 외, 제과제빵과학, 비앤씨월드, 2001 김성곤, 제분과 밀가루의 이용, 한국제분공업협회, 1990. 김희아 외, 국산밀로 제조한 제과제빵의 품질개선, 순천청암대학 논문집, 2000. Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 밀가루의
  • 페이지 9페이지
  • 가격 3,800원
  • 등록일 2015.03.25
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 참고문헌 있음
  • 최근 2주 판매 이력 없음

취업자료 1건

제과제빵과에 입학하여 직접 공부하는 기회가 주어진다면 제과제빵 분야에서 필수적인 과학적, 영향적, 예술적, 기능적 지식과 더불어 좋은 과자와 빵을 만드는 실무 능력을 갖춘 사람이 되고 싶습니다. 또한 부족한 점을 보완하여 앞으로 국
  • 가격 3,000원
  • 등록일 2024.03.16
  • 파일종류 한글(hwp)
  • 직종구분 교육 강사직
top