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제과점유율은 기존 20%에서 14%로 떨어진 상태다. 조 연구원은 \"제과제품은 영업인력 의존도가 높아 정상으로 업무에 복귀하면점유율을 회복할 수 있다\"고 설명했다.
하지만 크라운제과는 올해 3분기에 특별상여금을 지급했고 해태제과 파업
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제과에서 많이 쓰이며, 제빵에는 특유의 향을 내기위해 종종 TM인다. 애플파이, 밀크푸딩, 수플레, 크림류, 도넛 등에 사용된다.- 오렌지향(Orange Flavor) : 오렌지 오일과 오렌지 에센스가 있다. 오일은 굽는제품에 사용하고 에센스는 굽지 않는
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제품
초콜릿 자체를 정형한 제품과 코팅제품을 포함한다.
건과자류
쿠키, 비스킷 등
캔디류
각종 사탕류
한과류
우니나라 병과류
3. 재료의 기능
(1) 밀가루
밀가루 주요기능은 빵·과자 제품의 구조를 형성하는 것이다. 제과용 밀가루를 박력
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• 비스킷
미쯔블랙(960원)
예감(980원)
초코칩쿠키미니(960원)
왕고래밥(960원)
통크(960원)
촉촉한초코칩(1000원)
초코칩쿠키(2890원)
미니웨하스(970원)
까메오(960원)
고소미(1200원)
• 파이
다쿠아즈미(5000원)
참붕어빵(4320원)
후
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강조하고 싶다.
그리고 제과의 특성상 남성보다 여성의 구매 비율이 높은 점을 고려해 소량의 간단하게 언제 어디서든지 먹을 수 있는 제품을 만들어야 한다.
점차 생활수준이 상승는 현대에는 제과제품의 고급화는 소비자에게 어필할 수
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