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제사란?  1.1 제사의 유래 및 의의  1.2 제사의 종류 2. 제사상 차리기  2.1 제사 음식의 종류  2.2 제사의 절차  2.3 제사 음식의 영양학적 의의 3. 결론 및 고찰 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 제사음식
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제사의 의미와 유래 1. 제사의 의미 2. 제사의 기원 3. 우리나라에 제사가 들어온 배경 Ⅱ. 제사의 종류 1. 기제 2. 시제 3. 차례 4. 묘제 5. 한식 Ⅲ. 제사음식의 깃든 사상과 종류 1. 제사음식에 깃든 사상 2. 제사음식의 종류 3. 제
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서울 1997 3. 뿌리찾기 운동본부 [가계서식백과] 민예사, 서울, 1999 4. 김종순[새로운 제례의식에 따른 관혼상제와 생활서식] 좋은글, 서울, 1995. 1. 친족의 가계도 2. 제사의 유래 3. 제례의 종류 및 의미 4. 제사절차 및 의미 5. 맺음말
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, 북어포, 오징어포 등 다양하게 올라가며 송편과 함께 제사용 떡이 올라간다. 1. 돔배기의 유래 2. 돔배기와 피편의 유래 3. 경상도 제사음식에 상어고기를 올리는 이유 4. 일반 상차림에는 보기 힘든 돔배기적(상어고기)과 문어등
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음식을 장만 했으면 한다. 정성이 빠진 음식은 맛이 없다고 한다. 제례음식 종류도 알았겠다, 의미도 알았겠다 내년 설에는 전을 더 잘 부치지 않을까한다. 역시 우리 것이 좋은 것이야~! Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 제례음식의 유래 2. 제례
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논문 3건

음식 문화에 대한 연구, 『아세아문화연구』, 제2호, 1997 주종재 외, 전라북도 향토음식의 조리법 표준화 및 영양분석(제1보), 『대한지역사회영양학회지』, 2001 전라남도, 남도음식기행, 2005 최경희, 대전시 지정 향토음식의 조리법 표준화 및
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음식은 변변찮게 드시고 제사할 때는 조상의 귀신에 효도를 다했고, 평소 의복은 검소하게 입으시고 제복의 무릎덮개와 면류관은 아름답게 했으며, 궁실은 낮게 지으시고 백성을 위해 물길을 틀 때에는 온 힘을 다하셨으니, 우임금은 내가 흠
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유래 3. 콩의 역사 및 영양 4. 메주의 역사 및 제조공정 1) 메주의 역사 2) 메주 속의 미생물 3) 메주 제조공정 5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의 1) 된장의 분류 및 종류 2) 재래된장 제조공정 3) 개량된장 제
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