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감주 등이 있다.
〔제주도〕 쌀농사가 적어 조 피 보리 메밀 등의 잡곡이 주가 되고 채소와 된장, 어류 해조류가 찬의 주재료이다. 수육으로는 돼지고기와 닭고기를 많이 쓴다. 재료가 간단하고 양념을 많이 사용하지 않으며 간은 대체로 짠
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제주도 음식
1) 제주도 음식의 특징
2) 대표적인 제주도 음식의 종류와 특징
8. 황해도 음식
1) 황해도 음식의 특징
2) 대표적인 황해도 음식의 종류와 특징
9. 평안도 음식
1) 평안도 음식의 특징
2) 대표적인 평안도 음
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조선시대
Ⅳ. 술의 종류
1. 약주
2. 고급약주
3. 약용주
4. 탁주류
5. 속성주
6. 감주류
7. 과실주
8. 소주
Ⅴ. 각 지역별 전통주
1. 서울, 경기지역
2. 강원지역
3. 충청지역
4. 영남지역
5. 호남지역
6. 제주지역
Ⅵ. 참고문헌
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감주
6) 이화주
6. 조선시대
1) 탁주
2) 홍주와 백주
3) 감주
4) 소주
5) 혼양주
6) 약용소주
7) 약용약주
7. 일제하의 술
Ⅳ. 전통주(전통술)의 시장현황
Ⅴ. 전통주(전통술)의 업체별 제품
Ⅵ. 전통주(전통술)의 마케팅
Ⅶ. 결론
참
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조선시대
Ⅳ. 술의 종류
1. 약주
2. 고급약주
3. 약용주
4. 탁주류
5. 속성주
6. 감주류
7. 과실주
8. 소주
Ⅴ. 각 지역별 전통주
1. 서울, 경기지역
2. 강원지역
3. 충청지역
4. 영남지역
5. 호남지역
6. 제주지역
Ⅵ. 참고문헌
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