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럼을 처음으로 제조하게 된 것은 카리브해 서인도제도의 푸에르토리코에 스페인의 탐험가가 건너가 만들었다는 이야기와 17세기 초 증류 기술을 가진 영국인이 서인도 제도의 바바도스(babardos)섬에 이주해서 제조하기 시작했다는 두 가지였
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조리과학 및 원리 라이프사이언스, 김완수, 신말식, 이경애, 김미정, 2004
2. 조리과학, (주)교문사, 손정우, 송태희, 신승미, 오세인, 우인애, 2007년 3월 6일 1. 어패류의 분류
2. 어패류의 조직과 성분
3. 어패류의 조리특성
4. 어패류의
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주난영 외-실험조리과학(교문사)200p
이영미-요리로 만나는 과학 교과서(부키)161~172p 제목 : 달걀의 가열 시간에 따른 응고 상태
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌
제목 : 재료배합에
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주화, 한국콘텐츠학회 제10권 제3호, 2012.
유경희, 한국음식의 세계화 전망, Journal.of Rwsearch Vol.29. No1. 울산과학대학, 20 03.
이숙영, 한국전통 한 그릇 음식의 편의식 개발을 위한 조리과학적 접근, 한국식품조리과학회지, 2000.
이연정, 한식의
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조리과학회, 1999
9. 이철호, 맹영선, 안현숙, 한과류의 관능적 품질특성에 관한 연구, 한국식생활문화학회, 1987
10. 임국이, 김선효, 한과류의 이용실태 및 시판 한과류의 품질에 관한 연구, 대한가정학회, 1988
11. 계승희, 윤석인, 이철, 주부들의
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조리 시설에 대해 법적으로 제도화해야 한다는 의견들이 제시되고 있으며, 특히 산후조리원에서 의료행위가 이루어지고 있다는 점을 중시하여 산후조리원을 의료기관에 포함시켜야 한다는 주장도 있으며 이와 관련된 법개정안도 국회에 의
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과학연구원, 2001.11.
농협중앙회, 2003년도 경제사업 주요통계, 2004.3
농협중앙회, 2003년도 하나로마트 경영분석, 2004,3
농협중앙회, 2003년도 제25호 하나로마트 경영시리즈, 2004.1
대한상공회의소, "주5일 근무제와 유통업 대응전략", 2002.5.
대한상
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주일에 몇 번 먹습니까?
16. 동물성 기름을 일주일에 몇 번 먹습니까?
(기름기 많은 고기, 햄버거, 육가공품등)
17. 콜레스테롤이 많은 음식을 일주일에 몇 번 먹습니까?(달걀, 생선알류, 오징어등)
18. 운동은 일주일에 몇 번이나 합니까?
(30분이
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주의 향토음식 발굴 및 인지도에 관한 연구: 원주시민과 조리인을 대상으로, 『한국식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주
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럼 ....................................... 11
(3) 민트 .............................. 11
(4) 버베나 .......................................... 11
(5) 보리지 ........................................ 11
(6) 세이지 ........................................ 11
(7) 치커리 .......
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한국피셔과학(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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삼보과학(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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한일과학산업(주)에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)이우과학교역에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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(주)기산과학에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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조리 분야에서 어떻게 도움이 될 것이라고 생각하는지 설명하세요.
3. 관련 경험 또는 활동 중 가장 기억에 남는 사례와 그 성과를 서술하세요.
4. 졸업 후 어떤 목표를 가지고 있으며, 이를 위해 어떤 노력을 할 계획인지 적어주세요.
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조리 과학 분야에서 전문성을 갖추기 위해 성실히 노력을 기울일 것이며, 지속적인 학습과 현장 경험, 연구 활동을 통해 자신만의 경쟁력을 갖춘 조리 전문가로 성장하는 것을 목표로 삼고 있습니다. 이를 통해 한국 전통 음식의 가치를 세계
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조리과학 분야의 실무와 연구를 조화롭게 발전시키는 전문가로 성장하고 싶습니다. 나아가, 각종 워크숍, 세미나, 국제 학술대회 등에 참여하여 글로벌 식품과 조리 과학의 흐름을 익히고 국제적인 네트워크를 구축하는 것도 중요한 목표입
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. 이를 통해 조리과학부 내에서 창의적이고 혁신적인 연구 활동을 수행하는 데 기여할 수 있다고 생각합니다. 마지막으로 긍정적인 마인드와 끊임없는 열정을 가지고 있습니다. 어려운 과제나 난관에 부딪혀도 포기하지 않고 열정을 가지고
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3. 본인이 가지고 있는 조리 관련 역량이나 기술이 경희대학교 조리과학과에서 어떻게 활용될 수 있다고 생각하는지 설명하시오.
4. 향후 조리과학 분야에서 본인이 이루고 싶은 목표와 이를 위해 어떤 노력을 할 계획인지 밝혀주십시오.
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