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과학(교문사)200p
이영미-요리로 만나는 과학 교과서(부키)161~172p 제목 : 달걀의 가열 시간에 따른 응고 상태
실험목적
실험재료
실험기구 및 기기
실험방법
실험결과
결론 및 고찰
참고 문헌
제목 : 재료배합에 따른 달걀찜의 비교
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비교하시오
① 실험 개요와 목적
② 실험 재료 및 준비 과정
③ 실험 수행 방법
④ 난백(A)의 실험 결과
⑤ 난황(B)의 실험 결과
⑥ 전란(C)의 실험 결과
⑦ 실험 결과 비교 및 분석 요약
3. 왜 이런 결과가 나왔을까: 과학적 원인 분석과 응
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조리과학 실험 보고서
1. 주제 1) 달걀의 열 응고와 변색
2)난액의 농도에 따른 달걀찜의 상태 비교
2. 재료 및
기구 실험1 재료 달걀 4개*2
기구 냄비 2개, 접시 2개, 볼 4개, 온도계, 타이머, 칼, 도마
실험2 재료 달걀 4개, 물 200ml, 소금
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3+> Ca 2+> Na+
당
열응고성을 감소시키므로 달걀에 설탕을 넣으면 고온으로 가열해야만 응고함
7. 참고문헌
조리과학 (2005) 교문사 손정우외 1. 실험목적
2. 재료 및 분량
3. 기구 및 기기
4. 실험방법
5. 결과 및 고찰
6.참고
7. 참고문헌
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조리액의 성질에 따른 색소의 변화( 시금치, 가지 당근)
5.포도의 펙틴 함량과 젤 화의 비교
6.밀가루의 글루텐 함량 측정
7.고기의 연화방법에 의한 고기의 경도 변화
8.마요네즈 제조시 재료의 양에 따른 유화상태와 안정성
9.폰단 제조시
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3. 내용
가. 내용 체계
나. 학년별 내용
4. 교수ㆍ학습 방법
가. 학습 지도 계획
나. 자료 준비 및 활용
다. 학습 지도 방법
라. 실험·실습 지도
마. 심화·보충 학습 지도, 과학 교수·학습 지도 지원
5. 평가
Ⅲ. 결론
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과제 6> 모형자동차가 주행하는 도로상태에 따른 승차감은? 19
[탐구6-1] 도로 노면 상태에 따른 모형자동차의 승차감은 ? 19
[탐구6-2] 직선 도로와 곡선 도로에서의 모형자동차의 승차감은 ? 20
Ⅵ. 결론 21
Ⅶ. 제언 21
※참고문헌 21
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실험 방법 ․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ 5
1. 토양의 종류에 따른 소엽 종자의 발아율 조사 ․․&
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따른 무게중심 변화를 고려하여 승차감에 미치는 영향을 지도해보고 싶다.
3. 자동차의 바퀴는 고무와 공기로 되어 있는데 이것도 승차감에 어떤 영향을 미치는지 지도해 보고 싶다.
4. 이번 실험에서는 모형자동차를 만들어서 실험을 했는데,
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실험학교」의 운영
(1) 교육적 실험의 배경
① 시대적 배경
② 사상적 배경
(2) 실험학교의 교육적 원리
① 교육학적 원리
② 심리학적 원리
③ 실험학교의 가설
(3) 실험학교의 운영
① 실험학교의 운영
② 실
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따른 고무의 경도 변화를 실험한 적이 있습니다. 상온에서 5분간 방치한 것과 액체질소에서 급냉시킨 고무 시편의 경도를 비교한 결과, 동일 배합이더라도 급속냉각 시 분자 구조가 더 불규칙하게 고정되어 경도가 높아졌습니다. 이처럼 작은
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과학부 - 물리천문학부
3. 지구환경과학부
4. 농업생명과학대학 공통 질문
5. 식물생산과학부
6. 응용생물화학부
7. 식품동물생명공학부
8. 조경지역시스템공학부
9. 농경제사회학부
Ⅲ. 공과대학
1. 공과대학 공통 질문
2. 재료공
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과학 분야 전문가들과 협업하며 다각도의 해석과 방법론을 적용할 것입니다. 꾸준한 현장 조사와 실험도 병행할 예정입니다.
Q10. 전통의상학과에서의 학업 외에 참여하고 싶은 활동이나 계획이 있나요?
전통문화 관련 전시 기획과 교육 봉사
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따른 결과(성과)를 연계하여 구체적으로 기술하시기 바랍니다.
[역량기술서]
지원분야에 대한 본인의 직무적합성 또는 전문성을 설명하여 주십시오.(필수) (최소 100자, 최대 1,500자 입력가능)
- 공고된 모집분야와 관련한 학과 수강과목,
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따른 결과(성과)를 연계하여 구체적으로 기술하시기 바랍니다.
[역량기술서]
지원분야에 대한 본인의 직무적합성 또는 전문성을 설명하여 주십시오.(필수) (최소 100자, 최대 1,500자 입력가능)
- 공고된 모집분야와 관련한 학과 수강과목,
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