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조리과학 및 원리 라이프사이언스, 김완수, 신말식, 이경애, 김미정, 2004
2. 조리과학, (주)교문사, 손정우, 송태희, 신승미, 오세인, 우인애, 2007년 3월 6일 1. 어패류의 분류
2. 어패류의 조직과 성분
3. 어패류의 조리특성
4. 어패류의
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조리원리, 삼광출판사, p 239~240, 242, 248~249, 252~254, 257
김영희 외 공저, 조리원리, 유림문화사, p 286~287 *문제제기
*연구목적
*어패류의 분류
*어패류의 성분
*어패류의 성분변화
*어류의 조리
*어취 제거법
*맛 성분
*용어정리
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학문이론 중요 호텔외식조리의 이해
조리원리의 개념
제2장 조리와 관계 있는 기초과학
제3장 조리방법의 분류
제4장 식물성 식품조리
제5장 향신료, 향초
제6장 육류
제7장 가금류의 조리
제8장 어패류와 조리
제9장 난류(卵類)
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조리
제 7 장 밀의 조리
제 8 장 서류의 조리
제 9 장 두류의 조리
제10장 과일채소류의 조리
제11장 해조류의 조리
제12장 버섯류의 조리
제13장 유지류의 조리
제14장 육류의 조리
제15장 어패류의 조리
제16장 달걀의 조리
제17장 우유의 조리
제18
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조리
제 7 장 밀의 조리
제 8 장 서류의 조리
제 9 장 두류의 조리
제10장 과일채소류의 조리
제11장 해조류의 조리
제12장 버섯류의 조리
제13장 유지류의 조리
제14장 육류의 조리
제15장 어패류의 조리
제16장 달걀의 조리
제17장 우유의 조리
제18
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학자금 대출 실태
4. 제주지역 학자금대출 실태
Ⅳ. 도내 학자금 대출 설문조사분석 결과
1. 설문조사 개요
2. 설문조사 내용 분석 결과
3. 대학생 의견사항
Ⅴ. 종합분석 및 정책과제
1. 종합분석
2. 정책과제
부록. 설문조사지
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조사ㆍ분석하는 방법으로 비교적 쉽고 실무활동의 능률도 증대되는 동시에 작업에 소요되는 비용도 적게 드는 장점이 있다.
(2) 간접접근
어떤 현상은 그 원인이 있어야 생긴다는 과학적 사고방식을 반영하여 거시적으로 접근하는 방식으로
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분석, 영우컴
행정안전부(2008) 공무원총조사결과분석
SERI(2008), \"2010년 예산안 분석“ 경제 포커스 제 263호 1. 연구목적
2. 공무원 연금의 현황
2.1. 공무원연금제도의 의의
2.2. 운영체계/적용대상
2.3. 재정체계
2.3.1. 비용부담
2.3.2. 재정
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조리법
1. 코코아 쿠키 100g을 부수고 두유1ts를 섞는다
2. 무스 틀에 얇게 깔고 다진다.
3. 두유 200g에 한천과 (1) 사업계획서요약문
(2) 회사 및 대표자소개
(3) 사업계획
(4) 시장조사와 분석
(5) 메뉴구성
(6) 마케팅계획
(7) 조직 및 인원계
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분석 36
1. IPA 분석기법과 접근방법 36
제 3 장 연구방법 및 설계 38
제 1 절 연구의 과제 38
제 2 절 실증 조사의 설계 38
1. 표본 설계 38
2. 자료의 분석방법 39
제 3 절 설문지의 구성 및 변수의 조작적 정의 40
1. 설문지의 구성 40
2. 변수
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]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항]
6. 심화 질문 [총 9문항]
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조리외식 분야의 다양한 담론을 접하고, 실무자 및 타 전공자들과의 교류를 통해 융합적 사고를 키우고 싶습니다. 학문은 혼자서 완성되지 않으며, 다양한 관점 속에서 확장되는 것이라고 믿기 때문입니다.
바야흐로 졸업 후에는 조리외식산
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분석
1.1 아이센스 기업이란?
1.2 혈당측정기 시장가치 및 점유율
1.3 아이센스 기업 경쟁력
1.4 아이센스 핵심기술 및 제품
1.5 아이센스 SWOT분석
1.6 아이센스 최근 이슈 (연속혈당측정기)
2. 핵심 자기소개서
2.1 지원 직무의 전문성을
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분석을 통한 급식 운영 효율화 경험이 있습니다. 급식 운영에서는 비용 절감과 고객 만족도 향상이 중요한 요소입니다. 저는 식단별 선호도 조사를 분석하여 효율적인 식재료 사용 방안을 제안하고, 낭비를 최소화하는 급식 운영 방안을 수립
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분석
1.1 아이센스 기업이란?
1.2 혈당측정기 시장가치 및 점유율
1.3 아이센스 기업 경쟁력
1.4 아이센스 핵심기술 및 제품
1.5 아이센스 SWOT분석
1.지원동기
2.성격의 장단점
3.지원직무 수행 관련 보유 역량, 경험 및 기술·자격
4.입사 후
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