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식품과 동일장소에 보관금지 및 식품과 접척되지 않도록 별도 관리하고 위험 표지판 을 부착하여야 한다. ② 위험 독성 세제류의 보관, 사용에 대한 조리원 교육을 실시해야 한다. (약품화상 및 식품의 약품오염 사례교육) (3) 폐 식용유 관리
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  • 등록일 2006.02.28
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식품의 채취업은 제외 ▣식품위생 : 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기.포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생 ▣집단 급식소 : 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정다수에게 음식을 공급하는 기숙사, 학교, 병원 기타 후생기관
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사결과통보일 2005. 4. 20. 유 행 종결일 집단 식중독 증세를 보인 경북대학교(대구시 북구 복현동)내 기숙사생이 263명에서 316명으로 늘었다. 20일 경북대와 대구시 등에 따르면 지난 11일 이후 지금까지 기숙사생과 교직원, 조리사 등 모두 1천949
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  • 등록일 2010.11.09
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조리사들의 위생적인 조리를 위해 손을 대지 않고 손 세정을 하기위한 기구이다. (수도꼭지를 만지지 않으므로 수도꼭지에 묻어있는 병원균에서 안전) 6) 자동 릴 호스 Stainless Water Hosereel은 습기가 많은 곳(바닷가, 식품공장, 학교 급식실, 대
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급식을 시행하고 있었으며, 3월 19일부터 20일 사이 수학여행을 다녀온 적이 있었다. 또한 21일에는 물의 날 행사관계로 학생들이 여러 종류의 음식을 섭취한 경험이 있었다. 이에 따라 학교 조리사를 비롯한 발병 학생 12명에 대한 세균검사를
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사, 프로그램 평가 등에 관한 연구는 거의 전무한 실정이다. 2006년에 서울시의 지원으로 21개 기관의 급식관리체계의 현황을 조사한 연구에 따르면 대부분의 업무를 자원봉사자들에게 의존하고 있었고 식품구매는 조리원과 사회복지사가 담
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  • 등록일 2012.09.26
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사, 프로그램 평가 등에 관한 연구는 거의 전무한 실정이다. 2006년에 서울시의 지원으로 21개 기관의 급식관리체계의 현황을 조사한 연구에 따르면 대부분의 업무를 자원봉사자들에게 의존하고 있었고 식품구매는 조리원과 사회복지사가 담
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식향상만이 아니라 행위를 유발하는 촉진인자가 됨 <서론> 1. 산후관리의 정의 <본론> 1. 산후관리 영양 - 산후 영양식 ① 가정식 ② 병원급식 - 산후 보양식 2. 산후관리 Program - 산후조리원 ① 산후조리원에 대하여
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  • 등록일 2007.10.23
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급식을 시행하고 있었으며, 3월 19일부터 20일 사이 수학여행을 다녀온 적이 있었다. 또한 21일에는 물의 날 행사관계로 학생들이 여러 종류의 음식을 섭취한 경험이 있었다. 이에 따라 학교 조리사를 비롯한 발병 학생 12명에 대한 세균검사를
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  • 등록일 2010.05.16
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식사 / 저학년 귀가 6시~7시 집단활동 프로그램 동화구연 미술치료 피아노 미술치료 종이접기 피아노 7시~9시 야간학습지도/귀가지도 1. 빈곤아동 개념 2. 설립목적 3. 이용대상 4. 직원현황 및 아동현황 5. 평택지역아동센터의 주요기능
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  • 등록일 2017.12.27
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