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어 있지 않은 것으로 판단된다. 학생은 실습의 중점이 각 방면에 골고루 분포하고 있었다. 이것은 매우 바람직한 것으로 판단된다. 조리 실습 평가의 문제점으로 평가 인원의 과다, 평가의 객관성, 평가 기준의 설정, 평가 시간의 제약 순으로
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조리실습에 적용 가능하다.
라. 프로젝트법
학생들에게 뚜렷한 목적을 가지고 자기 힘으로 계획을 세워서 강력한 흥미와 동기를 갖고 활동을 수행하게 하는 방법이다. 밥과 빵으로 음식 만들기(6) 등 실과의 조리실습 전 영역에 적용 가능하다
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실과 조리 실습의 교육적 의의
2. 초등학교 식품조리실습의 효율적 수업방안
1)실습전
2)실습 중
3)실습이 끝난 후
내용 미리보기
1. 학교나 국가
(1) 조리 실습 시설, 설비 및 교구 확보
조리 실습 시설, 설비 및 교구 확보 실
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(2003)
5. http://www.foodtower.net (부산교육대학교 실과교육과)
6. www.tentenzzangcom (서울 성북 교육청 영양사회-사이버 튼튼이 교실) 목 차
1. 식품의 종류
2. 식품의 기능
3. 식품의 선택
4. 식품의 조리
5. 식원성 질환
6. 참고 문헌
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실과 교수학습 방법 연구」한국교육과정평가원
구재옥 외(2000)「학동기 아동을 위한 영양교육 프로그램 치 매체 개발」한국방송통신대학.보건복지부
한혜미(2008)「초등학생을 위한 영양교육 프로그램 개발 및 적용」광주교육대학교 교육
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