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조리의 순서와 방법이 정확하였나요?
음식의 맛과 간이 잘 알맞았나요?
음식의 색과 모양은 잘 어울렸나요?
안전에 유의하였나요?
설거지와 뒷정리는 잘 되었나요?
모둠 간의 혐동은 잘 되었나요?
의견 1. 초등조리실습의 교육적 의의
2.
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교육, 신관출판사 (2003)
5. http://www.foodtower.net (부산교육대학교 실과교육과)
6. www.tentenzzangcom (서울 성북 교육청 영양사회-사이버 튼튼이 교실) 목 차
1. 식품의 종류
2. 식품의 기능
3. 식품의 선택
4. 식품의 조리
5. 식원성 질환
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실과의 조리실습 전 영역에 적용 가능하다.
마. 홈 프로젝트법
학습의 주된 장을 잠정적으로 학급에서 가정으로 옮김으로써 가정이 가진 교육 환경으로서의 유리한 변인을 학습에 이용하는 방법이다. 실과 조리 실습 전 과정에 적용 가능하다
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실과교육도 이 시대적 흐름과 변화에 적응할 수 있는 측면에서 정체성과 방향성을 찾아야 한다.
(2) 미래의 실과교육은 전통적 가치관에서 강조했던 실습의 중요성만을 강조하기 보다는 노작교육이 인간의 뇌 발달에 중핵적인 역할을 하고 있
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조리 실습은 불량 식품이나 오염 또는 변질된 식품에 유의하고 뒷정리를 실습과정에 포함시키며 정리 정돈하는 습관을 기른다.
Ⅷ. 실과교육(실과교과교육)의 수업 방향
실과교육은 최근의 많은 교육운동과 학습이론인 자기주도적 학습, 문
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