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경험이라는 것을 각인 시킨다.
출근 전에 전 직원 미팅을 하여(하루에 2번) 서비스에 관해 교육을 시킨다. 1. 운영 concept
1) menu concept
2) service concept
3) 시설환경
2. 인력구성
3. 투자계획
4. 손익계산
5. 예상매출
6. 종합운영방안
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3 장. 브랜드 마케팅 성공사례 - 피자헛(Pizzahut)
제1절. 기업소개 및 브랜드 아이덴티티의 정의 제2절. 브랜드 아이덴티티의 구현
제3절. IMC 프로그램 개발, 실행 제4절. 구축된 브랜드 아이덴티티의 유지를 위한 노력
제 4 장. 결 론
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목적
3. 연구 방법 및 범위
이론적 배경
1.패밀리 레스토랑의 정의
2. HR 구성이론
실증 조사 및 현황
1.아웃백 스테이크와 마르쉐의 회사소개
2.아웃백과 마르쉐의 조직 구조
3.아웃백과 마르쉐의 SWOT분석
4. 가설
5. 가설검증
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만족도
근무시간 (주 50시간 이하 노동법의거)
급여 (매니저급 연봉제, 시급제)
4대보험 (모든직원)
근무환경 (3개월 1회 건의사항 파악, 직원 면담)
시급제 연차 15일, 매니저급 연차 9~12일
토론주제
1. 현재 패밀리 레스토랑 시장상황이 성장기단
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레스토랑 고객 만족도에서 매년 “미국 최고의 레스토랑”으로 선정되는 OUTBACK STEAKHOUSE는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 합니다. 아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단
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통한 브랜드 인식 분석
4. 주요고객이 피자헛을 찾는 이유
5. SWOT 분석
Ⅳ. STP 전략
1. 소비자 분석
2. S T P
Ⅴ. 4P+SERVICE
1. Product
2. Price
3. Place
4. Promotion
5. SERVICE
Ⅵ. 성공요인 및 앞으로의 발전방향
1.성공요인
2. 앞으로의 발전방향
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만족의 결정요인에 관한 연구", 숭실대 대학원 석사학위논문, 1999
박노홍, "한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인분석", BBQ 경영사례를 중ㅅ미으로, 고려대학교 경영대학원 석사학위논문 2003
박대섭, "프랜차이즈 레스토랑 스토어 매니저의
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독 발생요인
3. 식중독 예방 3代 원칙
4. 식당 및 대량 조리식품 취급자의 식중독 예방수칙
5. 식당 위생관리
⑴공중 위생관리
⑵개인 위생관리
6. 식품위생 점검
Ⅲ.결론
1) 식품안전의 안전과 관련한 향후 대책
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고용하여 인건비 비중을 낮추며 기존의 타 경쟁 업체와는 다른 분위기를 보다 강조하여 기존의 패밀리 레스토랑과의 차별화를 유지하여 인지도를 계속해서 높일 수 있도록 해야 하겠다. 1. 문제의 핵심
2. SWOT분석
3. 최종 대안제시
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외식 경향
II. 패밀리 레스토랑 현황
가. FAMILY RESTAURANT의 정의, 현황, 분류
나. 외국과 우리나라의 FAMILY RESTAURANT 인식 차이
다. FAMILY RESTAURANT 의 포지셔닝 MAP
III. VIPS의 현황 및 마케팅 전략
가. VIPS의 현황
나. SW
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