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신분의 차이는 종횡으로 얽혀 있다. 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1. 웰빙 문화
2. 패스트푸드 문화
3. 맛집 탐방 문화
앞으로 음식문화가 나아가야 할 방향
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음식문화와 평론. 푸른행복.
김상보(2004). 조선시대 음식문화. 가람기획.
홍기원(2001). 접촉을 통한 고정 관념의 감소. 해사논문집.
정진경 외(2004). 문화 적응 이론의 전개와 현황. 한국 심리학회지.
하 청(2004). 한·중·일 문화비교 고찰 - 세 나
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음식 → 구절판
-'음' + ‘양’ = 식물성+동물성
- 오색과 오미를 갖춤
- 모든 재료를 함께 싸 먹도록 함 → 오행의 조화 조선시대 음식문화
1. 밥상차림의 문화
2. 제사음식 문화
3. 혼례음식 문화
4. 외식문화
현대 음식문화
1.
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혼례 때의 납폐음식으로도 쓰였고 멀리 이웃나라까지 그 명성을 떨쳤다.
2. 조선왕조시대의 문헌 속에 나타난 유밀과류
《도문대작》에서 유밀과를 제사와 잔치, 손님 대접으로 만든다고 하였으며, 그 종류로는 약과, 대계, 중배끼, 홍산자
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조선시대의 술
1) 탁주
2) 홍주와 백주
3) 감주
4) 소주
5) 혼양주
6) 약용소주
7) 약용약주
2. 일제하의 술
3. 해방 후의 술
Ⅴ. 우리나라전통악기
1. 관악기
2. 현악기
3. 타악기
Ⅵ. 우리나라전통혼례
1. 전통혼례의 유래와 변천
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