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D. 열량원으로서의 단백질
E. 수분 평형 유지
F. 면역기능
G. 질소 평형
H. 단백질의 교체율
III. 단백질의 영양학적인 면
A. 단백질의 과잉섭취
B. 단백질의 부족
C. 단백질의 적절한 섭취
D. 단백질의 영양적 효과
* 참고문헌
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단백질 공급
- 철분흡수도움: 비타민C와 함께 섭취 1장 건강증진과 건강행위
2장 인체의 구조와 성장․발달
3장 성교육과 건강한 가정생활
4장 스트레스와 정신건강
5장 음주․흡연․약물
6장 건강한 생활과 운동
7장
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종류
3.2. 지방의 기능
3.3. 지질의 소화와 흡수
3.4. 지방식품
3.5. 콜레스테롤의 생체기능
4. 단백질
4.1. 단백질의 영양
4.2. 단백질의 흡수
4.3. 단백질의 영양가
4.4. 아미노산의 종류
5. 비타민
5.1. 비타민의 개요
5.2. 비타민의 분류
5.3.
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protein)
3. 유도 단백질(Derived protein)
Ⅴ. 단백질의 하루 섭취량
Ⅵ. 단백질의 기능
1. 호르몬, 효소와 항체의 형성
2. 체액의 균형
3. 산·염기의 균형
4. 영양소의 운반
Ⅶ. 단백질의 대사과정
Ⅷ. 단백질의 과부족증
1. 과잉섭취
2
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단백질대사 http://phys.kyungwon.ac.kr 1. 단백질의 일반적 특성
1) 단백질의 특성
2) 단백질의 구조
(1) 1차구조
(2) 2차구조
(3) 3차구조
(4) 4차구조
2. 단백질의 종류
1) 단백질의 구조에 의한 분류
(1) 단순단백질(simple protein)
(2)
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