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조리
호텔외식
조리의 의의
호텔외식조리 과학적, 예술적
(조리원리의 개념)
〔조리업무의 개요〕
〔조리의 의의〕
요리행위를 요리혁명: 준비, 조리단계, 양념단계=먹거리
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중간 고사 20%,기말고사 20%, 리포트 20%, 출석 20%,
교재 지참 및 학과 학교 행사 참여도 외 20%.
식품의 조리
호텔외식
조리의 의의
호텔외식조리 과학적, 예술적
(조리원리의 개
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문제1. 원가행동의 유형에 따른 원가의 종류를 설명하시오. (10점) 1. 개요 (1) 원가(cost) 특정목적을 달성하기 위해 소멸된 경제적 자원의 희생을 화폐가치로 측정한 것으로, 기업이 수익을 획득하기 위해서 특정물품이나 서비스를 구매하거나
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1. 원가행동의 유형에 따른 원가의 종류를 설명하시오. (10점) 2. 다음 과거 조업도와 총원가의 자료로부터 고저점법(high-low method)을 이용해서 원가추정식을 구하고 10월의 조업도가 12,000으로 예상될 경우 변동원가, 고정원가, 총원가를 추
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과제물에서는 이렇듯 중요한 유아교육에 대한 교수학습원리를 고찰하고 유아교육기관 1곳을 방문하여 교육계획안을 보고 느낀 점을 서술하도록 하겠다.
- 중략 - 유아교육기관 1개원을 방문하여 원장 또는 교사와의 면담 및 관찰, 관
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