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중국의 지역별 음식 특징
수많은 중국요리 가운데서 비교적 공인되고 분류되는 것으로 중국의 8대 요리가 있다.
8대 요리로는 북방요리를 대표하는 산둥요리, 매운맛으로 유명한 사천요리, 담백한 맛을 주로 하는 강소요리, 향주의 최고요
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요리 (황하유역, 산동요리)
- 남방요리 (장강, 회하, 상강, 주강)
4대 요리
- 산동 (황하) - 魯菜
- 강소 (장강하류) - 蘇菜
- 광동 (장강중상류) - 越菜
- 사천 (주강) – 川菜
남첨북함 동산서랄(南甛北鹹東酸西辣) I. 중국
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중국 4대 요리
1) 광동요리(廣東料理)
2) 사천요리(四川料理)
3) 상해요리(上海料理)
4) 북경요리(北京料理)
4. 중국음식의 상차림
1) 전채(前菜)
2) 대채(大菜)
3) 탕채(湯菜)
4) 첨채(甛菜)
5) 딤섬(点心)
6) 수과(水果)
5. 명
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중국의 요리특징과 방법
1) 선료엄격(選料嚴格)
2) 도공정세(刀工精細)
3) 조미강구(調味講究)
4) 주중화후(注重火候)
5) 향신료와 조미료
3. 4대 유명 요리
1) 북경요리
2) 사천요리(四川菜)
3) 상
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중국요리의 일반적인 특징
2. 중국요리의 지역에 따른 특징
1)광동요리(웨차이)
2)사천요리(촨차이)
3)북경요리(징차이)
4)상해요리(후차이)
4)기타 지방 요리
(1)절강요리(저쟝차이)
(2)호남요리(샹차이)
(3)복건요리(민차이)
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중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천요리 ...........................p8
3)광동 요리 ...................................p11
4)상해 요리 ...........
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중국인끼리도 괴이하게 여길 정도가 되는 것을 보면 참 이 중국이란 나라가 넓고 따라서-어차피 수교한지 몇 해 안되기도 했지만-우리가 중국 이해를 위해 드려야 될 시간과 공력이 만만치는 않다는 생각도 든다.
참고 문헌
금기로 본 중국,
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중국고전잡극의 대표작이라 할 수 있다. 중국고전비극은 비극의 주인공이 대부분 신분이 낮은 사람들이며 제재의 측면에서 윤리고사를 하는 윤리비극이며 비희교차라는 표현수법상의 특징과 주인공이 완전한 파멸에 이르지 않는 결말을 갖
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중국 전역을 먹이는 곡창지대의 역할을 할 수 있었고, 주변부의 수많은 상업도시의 발달이 나타나기도 하는 등 객상이 중국의 유통경제 발달에 미친 영향은 막대했다. 그러나 역시 그 이면에는 토착민에 대한 경제적 지배라는 사회 모순이 존
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중국진출 전략과 국제경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006, pp.77~78
제 5 절 고객만족을 위한 아이디어 개발
메뉴의 성격에 따라서 외식산업도 비수기와 성수기 상품으로 나눌 수 있다. 경쟁력의 심화 외식행
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(주)에이치에프메탈무역에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌의 글이 완성될 수 도 있다. 이
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요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌의 글이 완성될 수 도 있다. 이
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일정 이였지만, 해냈다는 성취감에 온몸의 땀 냄새가 전혀 부끄럽지 않은 시간이었습니다.
* 중국문화이해
중국의 식문화를 알기 일주일 한 번씩 중국 요리 배우고, 중국 문화, 역사 수업 활동 참여를 통해 좀 더 폭넓은 중국 문화를 배우고자
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요리이며 중국 어학연수 시절 현지인 친구에게 배운 중국 요리를 한식 재료로 응용하여 요리합니다. 1. 귀하가 아모레퍼시픽에 지원한 동기는 무엇이며, Angel 직무에 적합하다고 생각되는 이유는 무엇입니까? (489자)
2. 귀하의 장점과 단점
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중국어과)
자기 소개서 실례 (남, 광고과)
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