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중국요리의 특징
1. 選料嚴格(재료의 선택은 엄격하게 한다)
2. 刀工精細(썰기는 정교하고 세밀하게 한다)
3. 調味講究(맛내기에 연구한다)
4. 注重火候(불 가감에 주의한다)
Ⅲ. 중국요리 식사예절법
Ⅳ. 중국 음식의 종류와 조리 법
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중국인들은 언제나 복 을 중요하게 여기며, 어떤 상황에서도 복을 기원해 주는 것을 좋아한다.
④ 기타 예절 * 담배 예절- 흡연문화는 우리나라와 비슷하다.
- 중국에선 처음 만났을 때나 인사하면서 담배를 준다.
- 부모와 자식 간의 맞담배도
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목차
중국인의 식탁예절-앉은 법
중국인의 식탁예절-먹는 법
중국인의 식사예절
중국인의 주식
중국음식의 특징
중국음식의 조리법
중국음식의 지역별 특징
중국음식의 남북의 차이-북방
중국음식의 남북의 차이-남방
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1. 서론
2. 중국 비즈니스 문화의 특징
(1) 중국인의 상관습
(2) 중국인의 예절문화
(3) 중국 비즈니스 문화
3. 중국 비즈니스 협상
(1) 중국인의 협상관행
(2) 중국 비즈니스 협상전략
(3) 비즈니스 분쟁 관련 유의사항
4
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중국음식의 특징
3. 중국의 4대 요리 계통
1) 산동요리계통(山東菜系) : 山東菜, 魯菜
2) 회양요리계통(淮揚菜系) : 江蘇菜, 淮揚菜
3) 사천요리계통(四川菜系) : 四川菜, 川菜
4) 광동요리계통(廣東菜系) : 廣東菜
4. 중국의 식사법 및 예절
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