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참고문헌 및 사이트
'현대중국의 생활문화' 정범성 저
'중국문화 풍경' 조현규 저
'문학과 철학으로 떠나는 중국문화기행' 양희석 저 1. 食
2. 중국 음식문화의 형성요인
3. 중국음식의 특징
4. 중국의 8대요리
5. 중국의 식사예절
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음식보다 덜맵고 중국음식보다 덜 느끼하고, 특유의 향을 지닌 고수(Coriander,빈대풀)를 생것으로 사용하여 요리한다. (느억맘사진, 고수사진첨부) 1. 음식문화의 형성배경
2. 음식문화의 특징
3. 대표적인 음식
4. 식사예절, 식사모습,
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문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. 우리들이 자주 사용하는" 其味無窮(그 맛이 무궁무진하다.)". " 酒池肉林(호화로운 연회)" 등 이와 같은 음식과 관련이 있는 고사성어는 많다. 중국 음식문화의 특징을 한마디로 말하면 " 菜中
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문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. 우리들이 자주 사용하는\" 其味無窮(그 맛이 무궁무진하다.)\". \" 酒池肉林(호화로운 연회)\" 등 이와 같은 음식과 관련이 있는 고사성어는 많다. 중국음식문화의 특징을 한마디로 말하면 \" 菜
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입을 가려서 다른 사람에게 실례가 되지 않도록 조심한다. 한국음식문화 특징
한국의 대표적인 음식
중국음식문화 특징
중국의 식사예절
중국의 대표적인 음식
일본음식의 특징
일본의 식사예절
일본의 대표적인 음식
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문화>, 효일, 2002
스지하라 야스오, 이정환 역, <음식, 그 상식을 뒤엎는 역사>, 창해, 2002 1. 중국의 자연조건
2. 중국 음식의 일반적 특징
1) 재료의 다양성
2) 기름의 사용
3) 숙식 위주의 식습관
4) 조미료와 향신료 사용
5)
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음식문화 발전을 위한 고민>
중국음식문화의 저력을 등에 업고 도달한 최고의 상한가 언저리에서, 이제 그 다음에 맞게 될지도 모를 하한가에 대한 고민을 모색해야 한다. 현재 중국음식문화 변화의 특징을 요약하자면 전통과 현대적 요소
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음식을 담는 그릇 중심이 되어 있다.그러므로 음식은 으레 다 먹을 수 없어 남기게 되었다.
식생활의 습관의 하나로 특이할 만한 특징의 하나는 식 후에 숭늉을 마시는 일이다.
이부분에 있어 중국문화와 비슷한 점을 볼 수 있다.
중국인의 식
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음식이 많으며 비교적 담백한 것이 특징
2)역사적 배경
①은나라
②주나라 - 전문 요리법이 완성
③한나라 - 곡류를 가루내어 음식을 만들어 먹는 조리법이 생김
④수.당나라 - 운하의 영향으로 화북지방의............... 1. 중국음식문화
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중국음식문화의 내용입력 1. 음식문화의 기초(배경)
2음식문화의 특징
3중국의 4대 음식
4중국의 차와 술 문화
5유명 먹거리&맛 집
6국내 친숙도
7식사 예절
8맺음말
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