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건강의 기본이다. 이처럼 중국요리는 문화, 과학, 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 하겠다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 중국요리의 역사
Ⅲ. 중국음식의 일반적인 특징
Ⅳ. 중국요리의 식단구성
Ⅴ. 중국의 전통요리
Ⅵ. 결론
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중화되어 있던 오리고기의 맛을 본 주원장이 오리구이의 맛에 감탄하게 되면서 알려지게 되었다고 한다. 이후 명(明)이 베이징으로 천도하면서 오리고기도 함께 베이징으로 올라와 황제가 즐겨먹는 궁중요리로 자리잡았다.
조리법
재료: 특
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중국체육보건의 해, 2002년 중국민간예술의 해, 2003년 중국전통요리의 해, 2004년 중국국민생활의 해, 2005년 중국방문의 해 등으로 전개
라. 기구 및 제도의 운영
(1) 중국국제여유교역회의 성공적 개최
(2) 여유국 해외지사의 확충
-14개 해외지사
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중국의 등소평이 건강식으로 즐겨 먹던 전통요리로서 한방에서는 허약체질, 기와 혈이 부족한 사람, 산후 또는 수술 후 고혈압, 중풍 등의 보양요리로 권장되는 불포화 지방산으로 알카리성 육류이다.
특히 기름기를 많이 섭취해도 살이찌지
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중국음식문화에 대해 관심을 기울여야 할 것이다.
<참고문헌>
한권으로 이해하는 중국 ,지영사 강준영.전병곤.지세화
전통중국인의 일상생활(자크 제르네)
허세욱교수의 중국인.중국인 중국문화에세이
한중디딤돌회의 내용 발췌..기타
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요리가 발달한 북경요리 등이다. 이외에도 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국 음식이다.김원중. 을유 문화사, 2001.■중국 문화사■
1)사치스러운 궁중 요리의 전통이 남아있는 북경요리
북경
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중국인끼리도 괴이하게 여길 정도가 되는 것을 보면 참 이 중국이란 나라가 넓고 따라서-어차피 수교한지 몇 해 안되기도 했지만-우리가 중국 이해를 위해 드려야 될 시간과 공력이 만만치는 않다는 생각도 든다.
참고 문헌
금기로 본 중국,
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중국에 개인주의가 많이 퍼졌다는 것을 알 수 있다. 중국의 전통 문화는 유교의 발상지에 걸맞게 효를 중시하고, 불교의 영향으로 동향의식이 강하였으나, 최근에는 자유경제주의의 유입과 소황제주의 때문에 개인주의가 강하다.
2. 일본
일
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중국의 외식업 프랜차이즈에 관한 비교연구”, 호서대학교 벤처전문대학원 석사학위논문, 2006
이제완, “한국 외식 프랜차이즈 산업의 중국진출 전략과 국제경쟁력 강화방안에 관한 연구”, 건국대학교 대학원 석사학위논문, 2006
임봉영, “
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애국주의적 입장에서 하나의 정치적 수단이었던 것이다. Thomas C. Kuo 著, 권영빈 譯, 「진독수 평전」, p.274.
VI章. 결 론
진독수는 중국의 변혁시대에 정치사상에서 뿐만 아니라, 계몽적 지식인, 반전통의 혁명가로서 지대한 영향을 끼쳤던 인물
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전통음식을 찾아 우리나라의 곳곳을 다녀보고 싶습니다. 그리고 외국음식에도 많은 관심을 가지고 있습니다. 특히 중국음식에 관심을 가지고 있습니다. 살아있는 것은 모두 먹는다는 중국 땅에서, 다른 나라 사람들도 중국음식을 쉽고 즐겁
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중국어 능력을 활용한 구체적인 경험을 말씀해 주세요.
중국어 통번역 동아리에서 국제 행사 통역팀장으로 활동하며 행사 기획부터 실행까지 총괄했습니다. 사전 자료 조사와 스크립트 작성으로 통역 정확성을 높였으며 돌발 상황에도 유연
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전통 양념으로 만드는 웰빙 요리-최숙희 등 공저-쉐프로서는 물론 웰빙을 추구하는 일반인의 입장에서도 도움이 됩니다.
2)음식점 이렇게 하면 성공한다-니케이 레스토랑-음식점 창업과 경영의 경험, 노하우를 알 수 있습니다.
3)오너 셰프 레
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전통적인 요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어야 한다고 생각합니다. 이미 농심이라는 기업은 라면이라는 시장에서 일본을 제치고 1등의 위치
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첫째, 호텔의 훌륭한 선배 요리사 분들께 정중히 배우며 중식 요리 실력과 서비스 마인드를 단기간에 향상시키는 것입니다. 기본기와 정통성을 갖춘 전통 중식 요리는
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자금성과 전통옷을 입은 소년
차이나 일러스트(자동완성형포함)
우리는 하나