|
요리가 많다.
사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다.
대표적인 요리로는 마파두부, 생선철판구이가 있다.
광동 요리는 광조우를 중심으로 한 중국남부지방의 요리를 일컫는다.
광조우는 일찍이 서구와 교류가
|
- 페이지 4페이지
- 가격 1,200원
- 등록일 2011.01.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
- 일식의 역사
본론 - 일식 예절
일식의 정찬요리(1. 혼젠요리 2. 가이세키요리)
일식의 종류(1. 지역, 형식적 분류 2. 조리 방법에 따른 분류)
대표적인 일본요리
일본의 술(1.술종류 2.대중 술집)
결론 - 일본음식의 특징
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2005.12.18
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
분류
◆ 관동요리
◆ 관서요리
◆ 본선요리
◆ 회석요리
◆ 다회석요리
◆ 정진요리
Ⅲ。일본음식의 조리방법에 따른 분류
◆ 생선회(사시미
◆ 맑은국(스이모노)
◆ 구이요리(야끼모노)
◆ 조림요리(니모노)
◆ 튀김요리(아게모노)
|
- 페이지 8페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2005.12.10
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
와인은 보르도 레드, 카베르네 플랑, 카레르네 쇼비뇽, 멜로, 리오하 등이다. 1. 포도주(wine)
2. 와인의 역사와 유래
3. 와인의 분류
4. 와인의 나라별 분류
5. 화이트 와인용 포도
6. 레드 와인용 포도
7. 와인 글래스에 대하여
|
- 페이지 12페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2004.08.29
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
중국의 음식문화 변천사
2. 중국 음식문화의 기본 형성요인
3. 중국 음식문화의 일반적인 특징
4. 중국 음식문화의 지역별 분류 및 특성
5. 중국의 대표적인 [4대요리 음식문화] 특성
6. 중국음식의 조리방법에 따른 조리용어
7. 중국음식의
|
- 페이지 22페이지
- 가격 4,900원
- 등록일 2013.03.04
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|