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것으로 나타났다.
과자류의 최대 함유량을 보면 비스킷류는 9g, 초콜릿 가공품은 7.1g, 스낵류는 10.3g까지 들어 있는 것으로 조사됐다.
※일부 동물성 식품의 트랜스 지방산 함량 (g/ serving)
종 류
함 량
쇠 고 기
0.5~0.7
치 즈
0.4
우 유
0.2~0.4
버
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지방산이 많은 것은 피하고 불포화 지방이 많은 식물성기름으로 사용합니다. 그러나 식물성 기름에도 코코넛기름이나 야자유 (팜유)등은 포화지방이 많으므로 주의해야 합니다. 즉, 식품에 "식물성기름 사용" 또는 "동물성 기름 사용하지 않
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같이 포화지방산이 많은 식품은 피하고, 식물성기름을 사용합니다.
식물성기름 중 예외적으로 포화지방산이 많은 코코넛기름과 야자유 등은 제과(케이크, 파이), 가공식품(크래커, 감자칩), 라면, 팝콘, 커피프림 등에 이용되므로 이들의 섭취
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감자칩, 케이크, 파이)은 적게 섭취한다.
- 기름을 사용해야 할 경우 불포화지방산이 많은 식물성 기름을 사용하되 식물성 기름 중에서도 포화지방산이 많은 코코넛유나 팜유는 피한다. 포화지방산이 많은 라드, 버터, 마가린이나 쇼트닝 같은
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감자칩,
팝콘은 적게
어육류
단백질
지방
콜레스테롤
육류: 저지방 살코기 주 2-3회
어유: 주 2-3회 등푸른 생선
콩류, 두부 ; 자주
난류: 1주 달걀 2-3회 정도
지방. 내장고기
뱀장어, 오징어,
된장은 너무 짜지
않게
채소 및과일류
비타민 C
캐
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