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지질대사
I. 지질의 일반적 성질
II. 지질의 분류
A. 지방산의 구조와 종류
1) 탄소의 결합형태에 따른 분류
2) 탄소의 수효에 따른 분류
3) 오메가 지방산
4) 필수지방산
B. 중성지질
C. 복합지질
1) 인지질
2) 스핑고 지질
3)
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산 : 체내에 합성되지 않아 식품으로 섭취 해야 되는 지방산
리노레인산, 리노레닌산, 아라키돈산
(2) 왁스(Wax) : 식물의 줄기, 잎 등에 존재
섭취시 분해X→영양적 가치X
2) 복합 지질
(1) 인지질 (중성지질 + 인)
① 레시틴 : 뇌. 신경. 난황. 대두
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섭취
(3) 적당한 양의 섭취
(4) 채소와 과일의 섭취
(5) 우유와 유제품의 섭취
(6) 지방을 적게 섭취
(7) 음식의 알맞은 조리
3. 식생활과 질병에 관한 논의
(1) 성인병과 식생활
(2) 식생활 개선을 통한 성인병 예방
Ⅴ 좋은 식생활의 지침에
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칼슘의 생리 기능.
7. 혈액 응고와 칼슘.
2. 질병과 칼슘.
1. 임신 출산과 칼슘.
2. 고혈압과 칼슘.
3. 동맥경화와 칼슘.
4. 뇌 질환과 칼슘.
5. 당뇨병과 칼슘.
6. 골조송증과 칼슘
3. 칼슘의 섭취 방법.
1. 칼슘 흡수의 촉진 및 억제.
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중성지방(TG) 농도의 변화
Ⅵ. 지질과 운동
1. 운동과 중성지방(TG)
2. 운동과 TC / HDL-C(C-Ratio) 비율
Ⅶ. 지질과 태극권
Ⅷ. 지질과 산모의 혈액, 모유 및 DHA섭취
1. 연구대상의 일반특성
2. 식이섭취
3. 산모의 혈장 및 모유의 지질함량
4.
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