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차와 커피의 역사
차의 역사
○ 차의 어원
① 육로를 통해 전파된 차(중국 광동성에서 유래) → 차(cha)로 전파
(광동성(cha)→한국(차)→일본(쨔)→몽골(chai)→러시아(chai)→티벳(ja)전파)
② 해로를 통해 전파된 차(중국 복
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차문화, 아우라 2013
황교익 저, 한국음식문화 박물지, 따비 2011
정서경 저, 한국 차 문화, 월인 2014
김상윤 저, 커피 이야기, 살림 2004 1. 차의 역사
1) 차의 어원
2) 차가 우리나라에 전래된 역사
3) 고려시대의 차문화
4) 다방
5)
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커피원두의 판매단가가 생산비용에도 미치지 못하여 많은 커피재배 농가들이 목축업으로 전업을 모색하거나 점점 더 궁핍한 상황으로 내몰리고 있는 실정이라고 개탄했다.”
-출저 한겨례21 기사中- 1. 차의 역사
① 차의 어원
② 차
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커피 재배 농가를 보호 할 수 있고 소비자는 질 좋은 커피를 마실 수 있다. 또한 기존의 커피 가격보다 싼 가격에 구매 할 수 있다.(공정무역 커피: 히말라야의 선물: 네팔, 안데스의 선물: 페루 등) Ⅰ. 차의 역사
1. 차의 어원
2. 차의
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커피 마시기의 시작, '스타벅스'- 현대의 커피마시기 라는 뜻으로, 우리나라 커피의 역사를 총 정리해 놓은 책이다. '커피는 한국인에게 안정된 미학을 보여주는 음료가 아니었다. 그건 차분한 성찰의 분위기와는 거리가 멀었다. 무언가 우아
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커피의 기원 ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 9
2. 우리나라에서 커피의 역사
(1) 우리나라로의 보급 ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ ․ 1
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커피값이 아닌 이른바 불법영업인 티켓비가 차지하였다. 티켓다방의 주 활동은 여종업원들이 차를 배달하며 시간제로 출장윤락을 하는 일반적인 사례였으며 반대로 20대 초반의 젊은 남성을 종업원(오봉돌이)으로 고용하여 가정주부 등 여성
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차(茶)와 커피
차와 커피는 인류 음식문화역사에 있어 오랜 세월을 두고 가장 대표적인 음료로서 그 자리매김을 해왔다. 음용의 역사나 음용 인구로 볼 때 차는 커피보다 더욱 유구한 세월을 갖고 있으며, 음용인구면에 있어서도 대단히 광범
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차지하고 운송료와 수입업자의 이윤이 4.4%,세금.중간상의 이윤이 1.3%, 그리고 커피생산농가의 수입이 0.5%를 차지한다. 가장 큰 몫은 극소수의 대형 다국적기업들이 차지하고 있다. 1) 차의 역사
1. 차의 어원
2. 차가 우리나라에 전래
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차 문화
(1) 영국
(2) 미국
(3) 인도
(4) 러시아
(5) 터어키
(6) 몽고
(7) 티벳
(8) 모로코
(9) 중국
(10) 미얀마
(11) 일본
7. 커피의 유래
8. 커피의 전파
9. 다방의 풍속도
(1) 일제시대
(2) 30년대 다방
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