|
제조하는 전 공정에 사용되는 제일 중요한 신체(손)에 대한 주의 및 유의 사항을 정리하면 다음과 같다.
※ 올바른 손 씻기 방법
① 표면의 지방질 용해와 미생물의 제거가 용이하도록 40℃ 정수의 온도를 사용하는 것이 좋다.
② 손을 적시고
|
|
|
제조공정
병조림의 제조공정은 통조림과 거의 비슷하다. 병을 씻은 다음 미리 가열 조리한 내용물을 뜨거울 때 채우고 뚜껑을 한 다음, 수증기 또는 끓는 물속에서 가열하여 살균한다.
병조림 용기의 종류
용기로 사용되는 병의 종류에는 여
|
|
|
제조기술의 급격한 발전은 시장에서 경쟁의 기본개념을 변화시키고 있다. 생산, 공정, 그리고 작업현장능력의 혁신은 경쟁의 기본개념을 변화시켜 동일 산업내의 다른 기업이 경영성과를 개선하여 시장점유율이 확대되더라도 자사의 차별화
|
|
|
제조공정에서 제일 중요한 공정이다. 온도가 높으면 결착력이 저하되고 산패의 위험도 따른다. 이 공정에서 원료육 자체의 효소작용과 첨가물과 원료육 성분의 상호작용 미 생물의 작용으로 dry 소시지의 온도에서 그 이후는 상대습도 70∼80%,
|
|
|
제조공정에다 검은 콩 10%, 참깨 5%, 흑미 5% 등을 배합, 한단계 더 발효시켜 부드럽고 고소한 맛을 자랑한다. 조씨는 “전통 서민주인 막걸리가 맥주와 소주에 밀려 젊은 층 외면을 받는 현실이 안타까웠다”며 “냄새와 트림 때문에 막걸리에
|
|
|
관련 주요공정 설비 교육
-목취, 가공, 세공, 접착,
도장, 조립
대상 : 가구산업 재직자
: 신규 취업자 예정자
교육기간: 3개월
가구산업
개발원
경민대
관리직인력
교육과정
:가구 생산관리 이론 교육
-자재 ,제조공정이론, 생산관리,
제조물책
|
|
|
제조프로세스에서이다. 현재는 선폭이 1㎛ 정도의 가공이 가능하게 되었고 장래에는 더욱 미세화가 추진되어 IC와 LSI 등의 반도체분야 뿐만 아니라 모든 미세가공 공정에 도입될 것으로 기대된다.
반면에, 반도체 기판 위에 새길 수 있는 패턴
|
|
|
제조 및 수입업자로 이동
- 명확한 책임 소재 확립으로 향후 발생되는 화학물질 피해 보상 근거를 마련하여 제조 및
수입업자의 책임 확대
○ 유해성(Hazard) 평가 방식에서 위해성(Risk)3) 평가 방식으로 이동
- 기존 정책은 독성물질
|
|
|
공정별 시스템으로 재설계될것이므로 작업간 재고는 거의 제로(zero)에 가깝게 되며, 작업은 연속해서 다음 작업으로 연결됨으로써 전체적으로 제조공정이 단순화 된다. 결국 회계적 관점에서 보면 개별원가계산보다는 종합원가계산제도가
|
|
|
제조
치즈의 제조방법은 수없이 많으나 치즈 제조공정은 신선한 양질의 원료유 선별, 원료유 살균, 우유의 발효와 응고, 커드의 처리, 체다링, 치즈의 숙성 등 크게 6단계로 나눌 수 있다. 특히 치즈제조에 사용되는 우유는 양질의 원료유를 선
|
|
메뉴펼치기
