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고구마가 내 몸을 살린다, 한언, 2006
ⅴ. 한국콩연구회, 콩과 건강, 2011
ⅵ. 한명규, 청국장의 건강기능성에 대한 고찰, 용인대학교자연과학연구소, 2007 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 몸에 좋은(건강에 유익한) 채소
1. 마늘
2. 삶은 감자&고구마
3. 다시마
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몸에 좋은 건강식품
제2편 웰빙음식 실기
1. 곡물요리
2.감자ㆍ고구마요리
3.콩ㆍ두부ㆍ된장ㆍ청국장 요리
4. 녹차요리
5.인삼ㆍ더덕요리
6. 야채요리
7.버섯요리
8.마늘요리
9. 해산물요리
10.닭고기 요리
11.해조류요리
11.건강음료
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몸에 좋은 건강식품
2.웰빙 음식 실기
1)곡류요리
2)감자·고구마요리
3)콩·두부·된장·청국장요리
4)녹차요리
5)인삼·더덕요리
6)야채요리
7)버섯요리
8)마늘요리
9)해산물요리
10)닭고기요리
11)해조류요리
12)건강
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2. 감자 ․ 고구마요리
3. 콩 ․ 두부 ․ 된장 ․ 청국장요리
4. 녹차요리
5. 인삼 ․ 더덕요리
6. 야채요리
7. 버섯요리
8. 마늘요리
9. 해산물요리
10. 닭고기요리
11. 해조류요리
12. 건강음료
◎감상문
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녹차:
지방분해효소의 작용을 강화. 콜레스테롤을 저하시켜 기름진 음식을 먹을 • 웰빙음식의 이해
• 웰빙음식을 위한 식품재료의 이용 - 음식재료 중 환경호르몬 제거
• 몸에 좋은 건강식품
• 느낀 점
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