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, 이원애, 梨花女子大學校, 1984 우리나라의 장류문화
1. 서론
2. 본론
1) 장류의 역사
2) 장에 관한 신앙
3) 장에 관한 민속
4) 된장, 고추장, 간장, 청국장 소개
▶ 된장
▶ 고추장
▶ 간장
▶ 청국장
3. 결론
★ 참고문헌 ★
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청국장을 넣고 믹서로 갈아서 마신다.
▲ 쌈장을 만들 때 청국장을 넣어서 만든다.
참고문헌
손찬락 저, 우리몸은 자연을 원한다, 그린홈
김우정 저, 콩 건강과 이용, 효일 2006
이명미 저, 참하고 소박한 우리 밥상 이야기, 황금가지 2006
조미
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1. 청국장이란 어떤 식품일까?
2. 청국장의 역사와 유래는 어떠할까?
3. 청국장의 숨겨진 발효 원리는 어떠할까?
4. 청국장의 놀라운 효능을 알고 계시나요?
5. 청국장 만드는 방법은?
6. 신세대 입맛에 따른 청국장 특별요리는?
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이야기치료 이론의 기본 원리, 치료 목표, 개입 기법을 설명하고, 어떤 상황에서 각 치료 이론의 개념과 개입기법이 잘 적용될 수 있는지 예를 들어 설명해 보았다. 오늘날 이 시대는 급속한 변화를 경험하고 있으며 그와 함께 인간이 속해 있
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청국장
1. 청국장의 종류
1) 전통 청국장
2) 생 청국장
3) 건조 청국장
4) 분말 청국장
5) 서리태 청국장
6) 서목태 청국장
2. 청국장의 효능
1) 노화방지
2) 당뇨병 예방
3) 혈전용해 효소
4) 변비예방
5) 빈혈예방
6) 항암효과
Ⅵ. 한국전
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청국장 등이 있습니다.
...<중략>
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제]
1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여)
HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품
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