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교린대 의대 연구진(가미야 시게루 교수 등)은 핫초콜릿(코코아) 커피 우롱차 홍차 녹차를 각각 헬리코박터균에 가하여 제균효과를 조사했다. 그 결과 핫초콜릿을 가한 경우가 세포에 헬리코박터균이 가장 적게 부착됐다.
또한 핫초콜릿에 헬
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발생되지도 않는다는 사실을 확인했다. 또한 오사와 교수 등 연구진은 초콜릿의 폴리페놀에 고기나 생선을 태웠을 때 발생하는 변이원성 물질(트립P2)에 대한 억제효과도 있다는 것도 동물실험에서 확인했다.
오사와 교수팀은 이어서 초콜릿
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초콜릿은 사랑스럽고 달콤한 이미지와 오래전부터 전승되어온 여러 가지 상징 때문에 단순한 기호품이 아닌 문화적 코드로 널리 사용되고 있다. 특히 아주 오래 전부터 믿어오던 초콜릿의 환각효과와 최음효과는 사람들에게는 매력으로 다
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초콜릿이란?
1.2 연구목적
1.3 연구방법
2. 초콜릿의 효능
2.1 신체적 영향
2.2 정신적 영향
3. 여성들이 열광하는 원인 및 문제점
3.1 언론의 잘못된 보도
3.2 초콜릿 회사의 광고 및 마케팅 효과
4. 문제점에 대한 해결책
4.1 언론 매
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초콜릿이 카카오나무에서 그냥 열리는 것은 아니다. 카카오나무의 열매는 복잡한 과정을 거쳐 비로소 완성되는 수확물이다.
그 과정은 수확한 열매의 껍질을 깐 뒤 두번의 발효과정을 거친다. 그런 다음 건조, 선택, 검사 단계를 거쳐 초콜릿
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