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떡문화
①삼국과 통일신라 시대
②고려시대
③ 조선시대
④근대 이후
Ⅲ. 조리법에 따른 떡의 종류
(1) 찌는 떡
(2) 치는떡
(3) 지지는떡
(4) 삶는떡
* 지역에 따른 떡의 종류
1) 개성 지역의 떡
1.충청도 지역의 떡
2 전라도 떡
3 그 밖
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지역별 향토음식의 종류와 특징
1) 서울지역 향토음식
2) 경기도지역의 향토음식
3) 강원도지역의 향토음식
4) 충청도지역의 향토음식
5) 전라도지역의 향토음식
6) 경상도지역의 향토음식
7) 제주도지역의 향토음식
5. 계절과 명절에 따른
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떡이), 해기 실타(하기 싫다), 해기 조타(하기 좋다), 헤리(허리)’ 등과 같이 형태소 경계에서도 비교적 활발하게 실현된다.
어중 닿소리‘-b-, -s-, -g-\'이달버요(달라요), 부서(부어), 여수(여우), 무수(무우), 멀구(머루)와 같이 주로 합성어나 파
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떡을 세계적인 음식으로 발전시키기 위해서는 외국인의 기호도를 정확하게 파악하고 그에 맞는 떡을 개발해야 할 필요가 있다. 1. 떡의 유래
2. 떡을 만드는 방식에 따른 분류
3. 우리나라 지역별 대표떡
1) 경기도
2) 충청도
3) 강원도
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충청도
정과(인삼)
전라도
동아정과
경상도
정과(과일)
황해도
무정과
함경도
태석(엿)
평안도
견과류
떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의
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