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반응을 일으키면 알코올과 카르복시산으로 다시 분리된다. 1. 카르복시산(carboxylic acid) R-COOH
2. 알코올 (alcohol) R-OH
3. 알데히드 (aldehyde) R-CHO
4. 케톤 (ketone) R-CO-R
5. 아민 (amine) R-NH2, R2-NH, R3N
6. 에테르 (ether) R-O-R
7. 에스테르 (ester) R-COO-R
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3. 즉 에스테르화의 역반응을 말한다.
* 정의에 의한 비누화 반응
에스테르==(가수분해) ->알코올+카르복시산
RCOOR’ + H2O -> R’OH + RCOOH
유지 + 수산화 나트륨->글리세롤+비누
RCOOR’ + NaOH -> R’OH + RCOONa
주의사항
실험A-비누 만들기
1)
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알코올과 산이 반응하여 에스테르가 되는 정반응 쪽으로 반응이 진행된다. 1. 실험 목적
2. 실험 이론
● 에스테르화 반응
● 에스테르화 반응의 종류
- 카르복시산에스테르
- 황산에스테르
- 인산에스테르
- 질산에스테르
● 에스
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alcohol, Acetic acid, c-H2SO4 , MgO
구 분
Isoamyl acetate
Isoamyl alcohol
( 3-methyl-
1-butanol)
Acetic acid
c-H2SO4
MgO
분자식
CH3COOCH2
-CH(CH3)2
CH3COOH
분자량
130.19
88.15
60.05
98.08
40.32
녹는점(℃)
-78.5
-117.0
16.7
3.0(98%)
0
끓는점(℃)
142.0
130
118.5
210~338
100
인화점(℃)
25.0
(제1) 45.
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알코올을 계속 산화시키거나 알데히드를 산화시켜 얻는다.
산화 산화
1차 알코올(R-CH2OH) 알데히드(R-CHO) 카르복시산(R-COOH)
- 2H + O
카르복시산의 일반적 성질
ⓐ 무색의 자극성 냄새가 나며, 분자량이 작은 경우는 물에 잘 녹는다.(분자량 커질수
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