|
칼싹두기
대표적인 가루붙이 음식인 국수는 만드는 방법에 따라서 세 가지로 나뉜다. 칼로 썰어 만드는 칼국수, 반죽을 틀에 넣어 뺀 틀국수, 손으로 만든 손국수가 그것이다. 수타(手打) 자장면에 쓰이는 국수가 손국수인 것이다. 또 굵기에
|
|
|
수에 감자를 넣고 끓이다가 채 썬 국수를 훌훌 흐트려 넣고, 마늘
2쪽도 다져서 넣는다.
7. 국물과 국수가 어우러지면 청장으로 간을 맞추고 그릇에 담은 후
참기름을 둘러 낸다.
|
|
|
칼싹두기(메밀 칼국수)\' - 을 잘하는 집으로 유명하다. (모듬회는 3만원, 시레기밥은 3천 5백원).
Ⅶ. 시장
.강화읍의 토산품 판매점과 인삼센터
강화의 자랑인 화문석과 인삼을 전시해놓고 저렴하게 판매하고 있다.
. 풍물시장
강화에서만 나는
|
|
|
칼싹두기라고 도 하고 북한에서는 칼제비라고도 한다.
안동 칼국수
*수업시간 tip&point
! 콩가루를 함께 섞으면 노란빛과 고소한맛이 난다.
! 질지 않게 덧 가루를 뿌리면서 밀어낸다.
! 두툼하게 썰어서 먹는 것이 특징이다.
! 간장 장을 곁들
|
|
메뉴펼치기
