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적인 케밥
- 그냥 들고 먹기도 하지만, 둥근 접시에 얇게 밥을 깔고 시시케밥을 두 개 정도 올리고 향신료를 뿌려서 먹는다.
- 조리법 : 1. 깍두기 정도 크기로 썬 양고기나 고추, 양배추 등의 야채와 각종 향신료를 넣고 섞어 간을 맞추고 모양
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아무리 질긴 고기일 지라도 이 정도면 부드러울 수 밖에 없다. 또한 고기와 함께 넣어주는 야채와 양념이 케밥의 맛을 더욱 살려준다. 소스는 여러가지를 선택할 수 있지만 매운 양념을 요구하면 실패의 확률이 낮다. 지역에 따라 차이가 있지
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케밥도 그 과정에서 태어난 것으로 추정된다. 처음에는 재료가 단순했지만 오스만 제국이 아나톨리아 지방에 정착하면서 왕의 밥상에 동일한 요리를 올려서는 안 된다는 법칙에 따라 재료와 조리법이 풍부해졌다. 주재료는 쇠고기·양고기이
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1. 사업개요
다른 업종에 비해 경쟁력이 높음
. 점점 익숙한 생활음식으로 변화
. 빠르게 변화하는 고속화 사회에서 현대인의 신속한 음식으로 자리 잡음
케밥(Kebob)이란?
세계 3대 요리 중 하나
그리스, 터키 지역의 전통 요리
주재료는
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케밥도 여러 종류가 개발되었다.
조금 흥미로운 사실은, 케밥이란 것이 본래 세기적 사랑을 나누었던 클레오파트라와 안토니우스 두 사람을 위해 터키 남부에서 만들어진 음식이라고도 전해지는데, 과연 얼마나 신빙성이 있는지 잘 모르겠
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