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○ 콘 푸레이크의 탄생 배경
1876년 존하비 켈로그 박사는 미시건 주 배틀크릭에 있는 웨스턴 건강개조 협회의 의료책임자로 임명되었다.
이 건강연구소에서 곡물과 견과류, 채소를 중심으로 한 식사를 할 경우 정신이 맑아지는 효과에 대한
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식사량을 꼼꼼히 체크하며 통계해본 결과 식습관이 매우 불규칙하고 내 건강에 대해 너무 신경을 안 쓰고 있다는 것을 알았고 아침식사를 자주 거르는 것과 야식을 즐겨하는 모습을 보였다. 현대인들의 보통 식생활이 나와 비슷하다고 생각
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콘푸레이크
건강센터의 매니저였던 윌 키스 켈로그는 형제인 존 하비 켈로그 박사와 함께
1894년 ‘콘푸레이크’를 발명, 초기 콘푸레이크는 환자들을 위한 식사였으나 인기가 많아지며 1906년 모든 사람들에게 판매되기 시작함.
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콘푸레이크의 맛을 선호한다 하더라도 500g짜리 콘프레이크 한 박스는 인도인들의 아침식사인 뜨거운 야채 한 접시보다 세배나 더 비쌌다. 하지만 켈로그는 가격을 고수하였고, 인도시장에 대한 추가적인 조사도 없이 제품의 종류를 늘렸다.
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아침 식사로는 대개 토스트를 한 빵에 잼을 발라 먹고 커피나 우유, 코코아를 마신다. 햄이나 고등어 따위의 통조림도 자주 먹으며 치즈도 빠지지 않는다. Leberwurst (말 그대로 간소시지)도 아침 메뉴로 등장하고 콘푸레이크 같은 시리얼은 아
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