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키틴은 갑각규, 곤충류의 껍질과 버섯, 균류의 세포벽등에 폭넓게 존재하고 있다. 키틴은 N-아세틸 글루코사민이라는 당으로 연결되어있는 고분자물질로서 물에 녹지 않고 반응성이 빈약하다. 키틴은 체내의 소화효소가 아닌 타액들에 있는
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면역력을 부활 내지 증강시켜 항암 효과를 기대할 수 있다.
(4)비피더스균 생육 촉진
키틴과 키토산은 키틴 가수분해 효소를 분비하는 장내세균에 의해 가수분해 될 수 있다. 생성된 키틴 올리고당 등은 장내의 비피더스균의 생육을 촉진하여
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구조 및 Chitosan의 효능
1. Glucan
가. 아밀로오스
나. 아밀로펙틴
다. 글리코겐
라. 덱스트란
2. Mannan
3. Cellulose
4. 키토산의 효능
가. 혈중 콜레스테롤 저하작용
나. 장내 대사에 대한 작용
다. 키토산의 항균특성
※참고문헌
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키토산 선정이유?
- 본 론 -
☛ 키틴 ․ 키토산이란?
☛ 키틴 ․ 키토산 역사
☛ 키틴 ․ 키토산의 특징
☛ 키틴 ․ 키토산의 기능 및 효능
☛ 키틴 ․ 키토산의 제조방법
☛ 키틴 ․ 키토산 제품
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1997년 국민구강연구소에서 선정한 충치예방제에 불소와 함께 자일리톨이 관련물질로 선정되었다. 국민구강연구소는 치아우식증(충치)예방제품 인증제도 설명회를 갖고 우리나라 사람의 대표적인 구강질병인 충치를 보다 효과적으로 예방하
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키토산에 대해 이해할 수 있었다. 키토산의 효능을 좀 더 알아보고 모두가 편하게 이용할 수 있도록, 연구 .개발한다면 고부가 가치를 창출하는 산업으로 부상시킬수 있을거 같다.
Ⅳ. 결 론
고분자는 천연고분자를 그대로 가공하는 공업에서
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