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조건은 최적조건 [NaOH(30g/L)+SLS(6.0g/L)+Na2SiO3(2.0g/L)+Na2CO3(40g/L)] 이고
탈지 조건은 50℃, 30분간 침지이였다.
탈지제로서 첫 번째 산은 탈지전 20.020g 기름도포 후 20.197g 탈지 후 20.021g 탈지율 99.44% 였고
두 번째 알칼리 는 탈지전 19.990g 기름도포 후 20.
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알칼리 탈지제의 제조와 탈지효과
목 적
탈지
더러움의 종류 및 제거방법
탈지의 종류 및 방법
비누화 작용
탈지 성능 평가
물성 & 용도
알칼리 탈지제의 성질
음이온 계면활성제
실험
실험방법
실험결과
시판되고 있는 산, 알칼
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산이 가능하다.
5) 커드의 형성 및 처리
커드형성 및 처리공정은 치즈제조 용기에서 이루어진다. 커드형성은 치즈제조공정에서 가장 기본적이며 중요한 단계로서 응유효소의 첨가에 의해서 시작된다. 우유에서 주단백질인 카제인은 50~300nm크
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제조기술, 한국석유화학공업협회
* 김동섭(1992), 고분자 재료의 부식, 한국과학기술정보연구원
* 노창섭 외 2명(2004), 산업용 고분자 재료기술 개발, 한국기계연구원
* 성용길 외 2명(2006), 생체의료용 기능성 고분자 재료의 개발, 한국고분자학
고분자재료 가공, 고분자 합성수지, [고분자재료, 고분자재료 개념, 고분자재료 제조, 고분자재료 가공, 고분자재료와 합성수지, 제조, 가공,,
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제조에 이용된다.
7. 자기소화
자기소화란 단백질이 저장중 식품자신이 가지고 있는 Protease에 의하여 아미노산 및 Peptide로 가수분해되는 것을 말한다. 자기소화된 단백질은 미생물이 번식하기 쉬워 부패가 빠르다.
8. 부패
부패 시 생성되는
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