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테이스팅
2. 와인 테이스팅 실습
-활용도구
-기본적인 미감과 와인의 구조
- 시음 기법을 정리해 볼까요???
3. 와인 보관 요령
-The characteristics of cellar
-Restaurant Cellar
4. 와인을 즐기기 위하여 갖춰야 할 소도구
-와인 글라스
-코르크 스
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테이스팅 가이드\", 2019, 서울: 테이스팅북
전주희, \"세계의 커피\", 2018, 서울: 월드커피출판사 "
목차
1. 서론
2. 아라비카 커피의 특징
3. 아라비카 주요 품종
4. 아라비카 커피 품종의 맛에 대한 개인적 경험
5. 결론
6. 참고문헌
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테이스팅] 난이도 *
9. 와인 테이스팅을 할 때 확인해야할 대표적인 4가지를 쓰세요
답 : 색상, 향, 맛, 뒷맛 + 균형
문제풀이 : 색상확인 - 눈으로 와인의 색상과 투명도를 확인한다. 색을 잘 보기 위해서는
와인잔을 눈아래에 놓고 살펴보는 것
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테이스팅노트
컬러 : 황동빛, 탁한편, 뿌연 안개가 끼여 있는 듯 하다.
향 : 오렌지향, 바나나향, 코리엔더,
맛 : 우유를 머금은 듯 질감이 상당히 느껴진다. 질감만으로는 막걸리의 약간 걸쭉한 느낌이다.
입에 머금자 마자 머릿속에 떠오
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테이스팅은 느낀 그대로를 표현한다.
ㆍ향기와 맛은 극히 주관적, 다른 사람들에게 그것을 전달한다는 것은 상당히 어려운 노릇이다.
ㆍ와인에 대한 표현 방법에 어떤 규칙이나 금기사항 같은 것은 없다.
ㆍ어떻게 표현할 것인가 하는 것은
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(주)아이에프씨몰테이스팅룸에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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런 주류 문화의 트렌드를 선도하고 발전시킬 수 있는 바텐더가 되고 싶습니다.
바텐더는 서비스 마인드와 쇼맨십을 갖추어야 합니다. 또한 고객과 소통하는 사교성과 분야에 대한 지식, 테이스팅, 창의력을 함양해야 함은 물론입니다. 저는
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테이스팅, 브루잉 기술, 머신 관리 등을 배웠고, 이를 통해 전문성을 높일 수 있었습니다. 특히, 커피 머신의 작동 원리를 이해하고, 유지 관리 방법을 배우면서 매장 운영의 효율성을 높이는 데 기여할 수 있는 능력을 갖추게 되었습니다.
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