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와인 시음
○ 와인 시음이란
와인을 시음한다는 것은 일정한 방법과 절차를 통하여 인간의 감각기관을 활용하여 와인으로부터 얻은 느낌과 인상을 분별하여 평가하는 것이다.
○ 인간의 감각기관
1) 청각 - 소리
2) 시각 - 병의 모양
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프랑스 와인 개요 및 부르고뉴 와인
프랑스 와인 ; 일반적인 특성
프랑스 와인 = 와인의 표준 = Standard
깊은 역사와 유명한 고급와인을 생산
• 전 국토에 걸쳐 고르게 와인 생산지역이 분포(국토의 57%가 경작지)
• 고급와인을 생산할
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와인 레드 와인
레드 와인은 화이트 와인에 비해 맛이 짙기 때문에 레드 와인을 먼저 마시면 그 무게가 혀에 남아
화이트 와인의 과일 향을 충분히 즐길 수가 없다.
■ 와인을 마시는 온도
■ 온도에 맞게 마시는 이유
White wine(12 ℃~14℃)
1. 와
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매물량에 대한 재고 등을 고려하여 추천할 것이기 때문에 상황적 논리를 볼 때 아마도 칠레 와인이 애용되었을 거라고 유추할 수 있습니다.
데이터 출처 : 쵸리의 Wine 2.0
<칠레와인 추천목록>
엘 보스끄 까베르네 소비뇽(El Bosque Cabernet Sauvi
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포도재배 및 와인양조
포도의 재배 ; 떼루아르 Terroir의 구성요소
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1. 좁은의미 : 자연환경
2. 넓은의미 : 자연환경+포도품종+재배,양조,배양방법
3. 기온,강수량,일조량,채광,고도,경
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실무 능력이 없는 자에게는 성공도 없다.
우리가 이용할 수 있는 자원 중에서 끊임없이 성장과 발전을 기대할 수 있는 유일한 것은
인간의 능력뿐이다.
인간을 성공으로 인도하는 것은 어느 정도의 재능과 그리고 패배를 눈앞에 보면서도
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