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와인일수록 신맛이 강하게 느껴지는 경향이 있다. 시큼함 맛의 산도 또한 와인 맛을 내는데 중요하다.
ㆍ와인과 음식의 조화를 이루기 위해서는 신맛의 역할이 크다.
● 타닌 맛
ㆍ우리가 덜 익은 감을 먹었을 때 느껴지는 떫은맛이 바로 탄
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와인의 분류
(3) 와인의 역사
(4) 프랑스와 와인
2. 보르도 지방
(1) 특징
(2) 등급
(3) 샤토 페트뤼스
3. 부르고뉴 지방
(1) 특징
(2) 등급
(3) 로마네 콩티
4. 와인즐기기
(1) 색, 향, 맛
(2) 라벨읽기
(3) 디켄팅
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포도즙이 슬픈 사람을 기쁘게 하는 신비의 힘을 가지고 있다고 생각하고 본격적으로 이 신비한 음료(오늘날의 와인)를 만들도록 명하였다는 얘기입니다. 1. 와인의 역사
2. 와인제조법
3. 와인의맛
4. 와인의종류
5. 와인과생활
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. 경험이 적은 소믈리에의 경우 무의식적으로 다른 와인 병을 취급할 때와 같이 병을 손에 들고 흔들고 갈수도 있다. 소믈리에는 당연히 디켄팅하기 전에 와인병을 원래 상태로 조심스럽게 바구니에 담아서 가져가야한다. 없음
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9.술자리 비용
10.광주음주공간의 만족도
11.와인시음 경험
12.와인구매 경험
13.와인맛 만족도
14.와인과어울리는 음식(안주)
15.와인한잔의 적당한 가격
16.방문의사
17.성별
18.교육수준
19.직업
20.나이
21.수입(용돈)
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와인 판매 활성화 연구, 순천향대 산업정보대학원 석사논문, 2006.
한관규, 와인마케팅 어떻게 할 것인가?, 제5회 KWS 와인 학술 세미나, 2008.
3. 인터넷
보르도 와인 관광 협회 www.bordeaux-tourisme.com
한국 와인 협회 http://www.kwawine.or.kr
한국 국제 소믈
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와인&칵테일 세상의 모든 술 한권에 다 있다. pp. 122~123/ 테킬라(Tequila)
경기대학교 외식조리학과 레포트/ 테킬라의 관하여
바텐더세상
매일경제 2001년 5월 24일자
드링스코리아 02년 10월호
Xpert 도윤섭의 양주이야기
드링스코리아 02년 10월호
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쓸 수 있는지?
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무학에 대해 궁금한 점 있으신가요?
39
무학의 경쟁력은 무엇이라고 생각하시는지?
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최근에 마신 와인 맛을 설명해보세요. 1. 면접경험 & 꿀팁
2. 실제 최신 면접기출(인성+직무) - 예시 답안은 포함되어 있지 않습니다.
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와인이 고급스런 대접을 받고 있습니다. 하지만 우리 나라의 전통주들 또한 와인만큼이나 매우 훌륭하다고 생각합니다. 때문에 저는 그저 소수의 장인들에게서만 전수되어 언제 그 명맥이 끊길지 모르는 전통주들을 발굴해내고 발전시켜 세
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맛을 지닌 카페음료를 즐길 수 있도록 인기메뉴의 일부를 판매하는 24시간 편의점 카페를 보다 전문적으로 도입함으로써 야간 등 카페가 운영하지 않는 시간대에 카페음료를 즐기고자 하는 고객들의 니즈를 충족시키고, 더 나아가 그 과정에
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와인, 테이블 세팅, 플라워 데코레이션 등을 배우며 요리에대한 이론적인 지식을 쌓아왔습니다. 그리고 전 직장에서의 경험으로 음식에 대한 열정을 키워왔습니다. 이런 지식들과 열정을 접목시켜 새로운 푸드 트렌드를 선도하고 싶습니다.
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와인이 고급스런 대접을 받고 있습니다. 하지만 우리 나라의 전통주들 또한 와인만큼이나 매우 훌륭하다고 생각합니다. 때문에 저는 그저 소수의 장인들에게서만 전수되어 언제 그 명맥이 끊길지 모르는 전통주들을 발굴해내고 발전시켜 세
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