와인 디켄팅

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와인 디켄팅 에 대한 보고서 자료입니다.

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없음

본문내용

와인 병을 눕혀서 오래 보관하면 와인 속의 침전물이 병의 아래쪽에 서서히 가라앉는다.
가라 앉은 침전물을 조심스럽게 제거해야한다. 경험이 적은 소믈리에의 경우 무의식적으로 다른 와인 병을 취급할 때와 같이 병을 손에 들고 흔들고 갈수도 있다. 소믈리에는 당연히 디켄팅하기 전에 와인병을 원래 상태로 조심스럽게 바구니에 담아서 가져가야한다.

키워드

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