|
와인 병을 눕혀서 오래 보관하면 와인 속의 침전물이 병의 아래쪽에 서서히 가라앉는다.
가라 앉은 침전물을 조심스럽게 제거해야한다. 경험이 적은 소믈리에의 경우 무의식적으로 다른 와인 병을 취급할 때와 같이 병을 손에 들고 흔들고
|
|
|
와인, 오렌지, 레몬, 시나몬스틱, 정향, 통계피를 넣고 끓인다
iii.과일에 와인물이 들 때 쯤, 꿀 또는 설탕을 당도에 맞게 넣어준 후 약한 불에 20분정도 끓인다.
iv.예쁜 유리병에 담아서 식후 또는 디저트와 함께 따뜻하게즐기자.
|
|
|
와인교육의 개선방안에 관한 연구, 경기대 관광전문대학원.
최풍운, 김영진, 박충희, 윤여송(2002), 호텔 경영학 원론, 백산출판사.
한국경제, 2006년 3월 1일자.
Ed McCarthy, Mary Ewing Mulligan(2001), 천재 A반을 위한 Wine, 비앤비.
stuart walton(1998), the world e
|
|
|
와인은 생선이나 과일, 야채, 담백한 요리에 온도는 8℃내외이다. 유명한 포도품종으로는 샤르도네(Chardonnay), 리슬링(Riesling), 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc), 세미용(Smilion) 등이 있다.
3) Rose Wine
핑크색 장미를 연상케 하는 로제와인은 레드와인과
|
|
|
와인
PERFUMED: sweet하고 꽃의 향이 많은 화이트와인
PHYLLOXERA: 포도나무의 뿌리를 공격하는 병. 19세기에 유럽에서 퍼짐.
POTENT: 강하고 힘이 있는 와인
PRESS WINE (or PRESSING): 화이트와인은 포도를 으깬 후에 그리고 레드 와인은 발효 후에 압착하여
|
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 15,400원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 30,000원(26페이지)
|
 가격 :
할인가 : 36,000원(36페이지)
|
 가격 :
할인가 : 6,500원(5페이지)
|
 가격 :
할인가 : 23,000원(36페이지)
|
메뉴펼치기
와인 템플릿
와인 템플릿
와인 템플릿