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매직버터 소스, 두반장과 땅콩버터를 더한 피넛 빈 소스, 칠리 파프리카 소스가 바로 그것, 각각의 맛이 특이하여 취향에 따라 찍어 먹는다. 고기 하나에 2∼3가지 함께 찍어 먹기도 한다.
그밖의 삼겹살 조리법으로는 유자 숙성 삼겹살(유자
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다.
또한 산모는 짜게 먹으면 안 된다고 생각하고 최대한 싱겁게 먹으려 노력한다. 이는 부기가 늦게 빠지는 것이 짠 음식과 관련 있다는 것을 알았기 때문이다.
3. 일본의 산후조리
우리나라나 중국처럼 특이하게 산후조리를 하지 않는 편이
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조리하면 소화흡수가 잘 된다. 수용성 비타민은 물에 용해되어 조리과정에서 손실이 클 수 있다.
7. 무기질
무기질은 회분이며, 인체의 약 4% 차지한다. 하지만 체액의 pH조절 및 완충작용, 삼투압조절, 생체효소작용촉진, 골격조직형성 등 인
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조리사 실기시험문제, 크라운출판사
The professional chef 1. 서양조리의 역사................................ 2-3p
2. 서양조리의 메뉴구성...........................3-6p
3. 조리방법..............................................6-7p
4. 조리용어.................................
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것으로 저장성이 높이고 취급을 간편함 1. 젖소의 종류
2. 우유의 특징
3. 우유의 분류
4. 우유의 영양조성
5. 우유의 제조과정
6. 우유의 조리성
7. 우유의 응고현상
8. 유제품
1) 치즈
2) 요구르트
3) 버터
4) 크림
5) 아이스크림
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특이사항)
위생점검
·시행일
대
청
소
칫솔/
양치컵
소독
유
리
창
교구
개별
침구
열탕소독
분무
소독
·교실 내 환기 실시여부
/금요일 교구소독()
등
원
전
실내
놀이
후
점심
식사
간식
전후
낮잠 후
청소시
매월
4주차 금요일
매일
매일
매
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조리있고, 논리적으로 말한다. 같은 재료의 음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더
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조리있고, 논리적으로 말한다. 같은 재료의 음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더
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조리있고, 논리적으로 말한다. 같은 재료의 음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더
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조리있고, 논리적으로 말한다. 같은 재료의 음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더
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조리있고, 논리적으로 말한다. 같은 재료의 음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더
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