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작업대의 재질이 적당하여야 한다.
(6)전선은 손질을 잘해두고, 전선과 코드는 절연이 되어야 한다.
(7)전기 장비는 접지를 시킨다.
(8)전등 스위치는 비상시에 쉽게 닿을 수 있는 곳에 위치해야 한다.
(9)소화장비는 정기검사로 관리하고, 눈에
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차원의 산업인력 공급원 확대 및 산업현장 수요와의 긴밀한 연계체제 강화
2) 기업의 자체인력 양성기능 강화
3) 잠재인력의 산업인력화를 위한 종합대책 강구
4) 중소기업 근로환경개선 및 근로자 지원대책 강구
Ⅷ. 결론
참고문헌
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조리사의 유니폼 구성요인이 전문직 이미지와 직업만족 및 고객지향성에 미치는 영향」경기대학교 대학원 석사학위논문
나정기(1995)「메뉴관리론」백산출판사
서민석(2008)「호텔조리사의 직무 속성이 레스토랑 식자재 관리 수행도에 미치
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조리사의 경우 근무시간이 아닌 접대인원에 따라 임금이 결정되는데 보통 20인분의 요리를 기준으로 하루 6만원 정도의 임금을 받으며 10명이 추가될 때마다 1만원을 더 받는다. 직업의 특성
작업환경
교육훈련 및 자격
고용현황
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메뉴 개발
6장 식품위생학
1. 식품위생개론
2. 식중독관리
3. 식품첨가물
7장 식품위생법규
1. 식품위생법의 목적과 대상
2. 식품위생 관련 용어의 정의
3. 식품 및 식품첨가물
4. 표시
5. 검사
6. 영업
7. 조리사 및 영양사, 식품위생심
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호텔 리츠칼튼 서울이 행운의 다섯 커플에게 최고급 신혼여행 패키 지를 무료로 선사한다. 올 해 8월9일부터 특1급 호텔에서의 예식업이 허용됨에 따라 리츠칼튼 서울은 예식 비즈니스의 시작을 축하하는 의미 로 결혼식 선착순 다섯 커플에
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메뉴가 있다
편리하다
음식이 새롭다
세련됨이 느껴진다
좋은 서비스를 제공받는다
넒은 주차공간이 있다/편리하다
자신의 입맛대로 골라먹기가 가능하다
가족단위의 기분 내는 외식 장소가 된다 Ⅰ. 서론
-연구 목적-
1. 패밀리레스토
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조리사의 입장에서 설계도를 그릴 수는 없지만 최소한 배치에 관해서는 정확한 의사표현을 설계자에게 할 수 있어야 한다. 이러한 연습을 위하여 설계 도면을 보면서 평가해 보도록 한다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현
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자격
1) 호텔경영사 시험
- 호텔관리사 자격 취득 후 관광호텔에서 3년 이상 종사한 경력이 있는 자
- 특2등급 이상 호텔의 임원으로 3년 이상 종사한 경력이 있는 자
2) 호텔관리사 시험
- 호텔서비스사 또는 조리사 자격 취득 후 관광숙박업소
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메뉴구성
(3) 가입절차 및 주문
(4) 제품의 경쟁력
4. 사업아이템의 시장성과 성장가능성
(1) 시장 분석
(2) 경쟁자 분석
5. 마케팅 전략
(1) STP전략 (시장세분화,타겟팅, 포지셔닝)
(2) 마케팅믹스 4P전략
6. 위기시 대처방안
7. 자금조
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