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판매일보등록의 경우 마감 전 일괄등록으로 인한 실시간 정보 이용 면에서 어려운 것으로 파악이 되었음.
매장으로의 입고 예정상품 미파악으로 고객응대 능력 저하
본사위주의 전표발생과 처리에서 오는 매장으로부터의 불만 소지 있음.
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판매실적 관리업무의 절차(예)
1) 영업본부
① 일 단위 판매실적 관리
판촉팀에서는 영업소별 전일 판매실적을 영업소에서 당일 09시까지 전산입력을 완료하면 출력하여 영업본부장-사장에게 보고한다.
☞ 영업소별 판매일보
☞ 영업소별 판
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15~22%
순이익(세금포함)+노동비
56~66%
인건비지불가능액
24% (1) 一日 관리 매뉴얼
(2) Q․S․C 체크표
(3) 영업일보(판매일보)
(4) 품목별 판매현황표
(5) 식재발주표
(6) 사입집계표
(7) 식재 보관 매뉴얼
(8) 매출통계표
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판매일보 및 입출고 대장을 관리하여야 한다.
* 참고문헌
호텔경영의 이해 / 박대환, 정연국 저, 백산출판사, 2014
호텔경영관리론 / 최풍운, 김효근 저, 백산출판사, 2013
관광과 경영가치모델 / 박중환 저, 기문사, 2016
관광경영전략 / 서용건 저,
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판매일보를 작성하여, 본사 고객 DW에 통합된 다. 이렇게 매일매일 업데이트 된 고객정보를 가지고 CRM에 활용한다
6. 기존의 본사로부터의 명령하달식 CRM이 아닌, 현장 위주의 CRM이며 매출 활성화를 위한 지원 시스템이다.
7. 타기팅 기능구현
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