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서비스 전략을 만들어 고객들에게 지속적으로 제공하였는데, 아웃백은 새로 도입한 서비스로 유명하다. 식사 전에 무료로 제공되는 ‘부쉬맨 브랜드’ 라는 공짜빵은 많은 고객들로부터 사랑을 받았으며 경쟁업체들도 이에 자극을 받아 도
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업이 활용한 불친절하면 돈을 받지 않는다든지, 국내에서는 패밀리레스토랑인 TGI 프라이데이즈와 아웃백스테이크에서 선보인 퍼피독 서비스(주문 시 무릎을 꿇고 고객에게 눈을 맞추는 것) 등 고객에게 다가서기 위한 전략은 끊임없이 개발
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고객의 특성과 유형을 알고 있다. 지역의 특성에 맞춘 현지화와 끊임없는 개발을 한다. 1. 패밀리레스토랑의 성장
2. OUTBACK의 탄생과 성장
3. OUTBACK 소개
4. OUTBACK STEAKHOUSE의 원칙
5. OUTBACK의 Marketing Concept
6. OUTBACK의 Marketing 전략
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레스토랑의 서비스 공정성이 고객만족에 미치는 영향, 동의대 경영대학원 석사학위논문
7) 구자안(2003) 호텔 서비스 인카운터에서 지각된 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경기대 국제대학원, 석사학위논문
8) 김중연(2003), 호텔기업의
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업과 협약을 맺어서 협찬을 받거나 해외기업을 협찬권, 외국 기업의 독점 유통 권을 획득해서 상품력을 강화해서 브랜드 이미지를 제고시켜야 한다. 그러면 식품 관련 유통망과 구매력을 바탕으로, 명품 외식 브랜드를 집중 육성한다는 계획
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패밀리레스토랑의 인력관리에 적용된 AHP
1. 인력관리 상황
2. 계층적 분석과정의 적용 및 결과 분석
1) 계층적 분석과정(AHP) 적용
① 계층화 과정
② 쌍별 비교 분석
③ 가중치 산정과 일관성 비교
3. 달성목표와 우선순위
4. 결론 및 제언
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업의 중요한 환경인 시장, 경쟁, 고객 모두가 “고객의 목소리를 경청하고 행동할 것”을 요구하고 있는 것이다. 고객만족을 통한 고정고객의 확보는 기업측면에서 볼 때 어떤 마케팅 활동보다도 효과적이라 생각한다. 특히 서비스 부분의
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레스토랑의 서비스 공정성이 고객만족에 미치는 영향, 동의대 경영대학원 석사학위논문
구자안(2003) 호텔 서비스 인카운터에서 지각된 서비스품질이 고객만족에 미치는 영향, 경기대 국제대학원, 석사학위논문
김중연(2003), 호텔기업의 서비
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업의 중요한 환경인 시장, 경쟁, 고객 모두가 “고객의 목소리를 경청하고 행동할 것”을 요구하고 있는 것이다. 고객만족을 통한 고정고객의 확보는 기업측면에서 볼 때 어떤 마케팅 활동보다도 효과적이라 생각한다. 특히 서비스 부분의 고
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on job education of employees.
3인 익명 심사 畢
2001년 8월 3일 논문접수
2001년 8월 21일 논문심사
Copyright 2002 The Culinary Society of Korean Academy All rights reserved. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 고찰
Ⅲ. 외식업종사원의 교육훈련 프로그램 연구
Ⅳ. 결론
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