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요인이 무엇인지, 더 싼 상품이나 혹은 더 비싼 상품을 사도록 결정을 짓는 요소들이 무엇인지 이해함으로써 좁은 터널 비전으로부터 벗어날 수 잇다.
3)구매자 체인을 관찰하라.
대부분 산업에서 경쟁자들은 타겟이 누구인가에 집중한다.
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동향이 급변해 왔다"고 지적하고 "일본의 소비자들은 이제 제조지역에는 신경쓰지 않는 대신 가격과 품질에는 민감하게 반응한다"고 말했다.
▲고령자·직장여성 주목
향후 일본시장의 구매력은 고령자와 직장여성에서 결정될 것으로 보인
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패밀리레스토랑이던지 중요시 여기는 요소일텐데요, 저희 또한 청결과 위생 교육을 철저히 하고 있습니다. 예를 들면, 화장실의 경우, 담당하는 직원을 두어 수시로 점검시키고 있습니다.
4. 타사 브랜드에 비해 아웃백만의 차별화 전략이 있
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요인
1) 신선한 재료와 양질의 음식
* 신선한 재료 => 신선한 음식, 좋은 맛의 음식
2) 기존 외식 업체와의 차별화
* 국산 브랜드로는 타 외국 브랜드와의 경쟁에서 성공하기가 힘이 듦 다양한 차별화를 통해서 타 업체와의 경쟁에서 살아 남음
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동향
7. 성공 사례
1) Applebee레스토랑
2)Operadora VIPs레스토랑(Mexico)
3) Sankta Maria 병원(스웨덴 HeIsingborg)
4) 아시아나 항공(한국)
5) KLM Airlines(네덜란드)
6) Autoliv공장(스웨덴)
7) LG백화점
8) GORO Yudhistira Utama할인점
9) Army Air Force Exchange Ser
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패밀리레스토랑을 단순히 식사만 하는 곳이 아닌 문화를 체험하는 공간으로 탈바꿈시켜 소비자의 감성에 접근함으로써 브랜드 이미지 제고효과를 얻는다.
구체적인 실천 전략으로 손님이 웨이팅 할 동안 지루하지 않게 대기실에 오락기를
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종사원들의 깔끔한 유니폼, TGI의 캐쥬얼 레스토랑 이미지.
- 이질성 : 서비스의 질은 누가 서비스를 제공하고 언제 어디서 제공받는가에 의존한다.
예) 서비스 종사원들의 교육, 권한부여, 품질은 표준화시킨다.
- 소멸성 : 관광 서비스는
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찰리와 함께 유명한 레스토랑에서 같이 식사 하려고 했다. 그러나 찰리는 그세 못참고 맥도날드 햄버거를 택한 것이다. 분명 조금만 참앗더라면 운전기사 월급으로 먹기 힘든 근사한 레스토랑서 쟁쟁한 음식을 먹을 수 있었을 것이다.
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차별점을 두어야겠다고 결정했다. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 시장분석
1. 한강유람선 사업 현황
2. 설문조사 내용
Ⅲ. 4P 분석
1. Product
2. Place – 인터넷 기반
3. Price – 패밀리 레스토랑 3-5만원 정도 수준에서
4. Promotion
Ⅳ. 결론
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요인이 고객만족에 미치는 영향 : 부산지역 특급호텔을 중심으로, 영산대 호텔관광경영대학원 석사학위논문
금한나(2003), 호텔 레스토랑의 서비스 공정성이 고객만족에 미치는 영향, 동의대 경영대학원 석사학위논문
구자안(2003) 호텔 서비스
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