|
요인
3. 호텔산업 5 Forces Model분석
4. 호텔신라 경영전략
(1) 전략적 제휴
(2) 아웃소싱전략
(3) 이비지니스 전략
5. 호텔신라 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
6. 호텔신라 마케팅전략
(1) 관계마케팅전략
(2) 경쟁사들
|
|
|
요인 및 대응방안
■ 천연 제품을 활용으로 인한 알러지 발생
● 아무리 천연 제품이라 할 지라도 일부 고객의 경우 알러지 발생이 가능
○ 이러한 강좌간의 문제를 사전에 예방하기 위하여 클래스 참여시
반드시 고객으로 하여금 알러지 제
|
|
|
요인
2. 피자업계 시장상황분석
3. 피자헛의 생산시스템 분석 (JIT활용전략)
(1) JIT 활용사례
(2) JIT 활용을통한 개선사항
4. 피자헛 마케팅 성공,실패사례
(1) 마케팅 성공사례
(2) 마케팅실패사례
5. 피자헛 SWOT분석
6. 피자헛 STP분석
|
|
|
레스토랑 서비스
I. 뷔페 식당
1. 뷔페식당의 특징
2. 뷔페의 종류
3. 뷔페식당의 서비스요령
II. 커피숍(호텔 카페)
1. 커피숍의 특성
1) Breakfast(아침식사)
(1) Breakfast Set Menu
(2) Bread(빵)
(3) Juice(주스)
(4) 계란요리
(5) Cereal(곡
|
|
|
요인으로는 4가지
1. 가정 요인
2. 학교 요인
3. 또래 요인
4. 개인요인
가출팸을 위한 지원 방안
1. 거리 사회사업 강화의 필요성
2. 욕구에 기반한 쉼터 기능의 다양화
3. 인터넷과 모바일 환경에서의 서비스 강화
4. 쉼터 이용의 문
|
|
|
Restaurant>
- 연합뉴스
- 매일 경제 신문 <원 포인트 경영>
- 2004년 9월 14일 문화일보 기사중
- 2004년 7월 12일 한국경제 기사 중
- 각종 패밀리레스토랑 홈페이지 1. 목 적
2. 패밀리 레스토랑 무엇인가?
3. 국내 패밀리 레스토랑의 현황
|
|
|
푸드 서비스 산업의
한 부분 을 선두
Luxury Restaurant Industry
높은 가격에
빈번한 재방문 X
재방문 비율 = 더 자주 방문하는 고객을 유인하는것
따라서 Restaurant Managers….Revisit Stimulate
기억을 상기 시키는 것이 매우
|
|
|
레스토랑에 따라 사이즈가 다르며, 보통 흰색과 밝은 색을 많이 사용하나 영업장의 컨셉과 메뉴에 따라 잘 어울리는 색상의 냅킨을 사용하기도 한다.
(1) 냅킨의 특징
- 식탁의 마지막 장식이라 할 수 있다.
- 모양의 다양성과 정돈된 상태는 수
|
|
|
레스토랑의 자산(asset)이다. 자산이 손실되지 않도록 올바르게 보관
할 수 있는 저장시설과 그에 따른 체계적 관리는 필수적이다. 식재료를 저장하
는 창고로는 식재료 각 품목의 특성에 따라 온도가 다른 냉장, 냉동고, 건조창
고 등이 있다.
|
|
|
레스토랑 기물관리
I. 은기류
1. 쟁반
2. 나이프와 포크
II. 도자기류
1. 플레이트
2. 보울
3. 컵과 밑받침
III. 유리컵류
1. 실린드리컬 글라스
2. 스템드 글라스
IV. 서비스용 장비
1. 서비스 웨건
2. 게리동
3. 로스트 비브 웨
|
|
메뉴펼치기
