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패밀리 레스토랑 분야에서 더 큰 경쟁력을 갖추어야 하겠다.
# 서비스의 차별화(이벤트 강화),
아웃백은 돌잔치 서비스 파티 서비스 생일 파티 이벤트를 실시하고 있다.
돌잔치. 파티 서비스는 아웃백을 집에서도 즐길 수 있다는 출장 뷔페처
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패밀리 레스토랑에 관한 인상을 심는 것들을 전제로 해야 한다라는 생각을 한다.
IV. 참고문헌
라이터스 편집부 저, 2005 「표적시장 선정 위한 시장세분화 전략」 라이터스
R.E.LINNEMAN 저, 조봉진 역 1997 「마케팅 전략계획론」 계명대학교출판
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패밀리 레스토랑인 TGIF,마르쉐등은 자사카드를 많이 사용한 고객들에게 영화 할인티켓이나 무료 관람권 등을 수시로 보내주는 등 문화와 연계된 마케팅 전략을 펼치고 있다.
외식업계의 무문별한 고객 확장전략은 단기적인 매출 향상을 기
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마케팅에 초점을 두고 있으며 Outback Stake house는 다양한 메뉴개발과 서비스 차별화를 통해 고객 만족도 향상에 중점을 두고 있는 것을 알 수 있다. 나는 이러한 마케팅 전략의 차이로 인해 패밀리 레스토랑의 부동의 1위라 불려지던 T.G.I. Friday\'
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패밀리레스토랑 시장
가중치
평가점수
가중치
평가점수
마케팅 관련
유통업자의 수
광고
브랜드 또는 기업 이미지
5
5
5
5
3
2
5
15
30
3
4
4
기술 관련
상품성능 개선능력
20
4
10
3
생산 관련
품질
생산원가
40
5
5
3
25
5
5
3
조직 관련
축적된 경험과 노
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상품소개
SWOT분석
마케팅
전략 → 차별화
현지화
4P
경쟁사 분석
설문조사
결론 - 앞으로의 발전 방향
조사 후기
기타 보도 자료
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마케팅법으로 그만이다.
소비시장의 새군단 신세대, 현재와 미래의 최대 유망고객으로 다가온 그들을 끌어안을 수 있는 방안은 무엇인가.
감각적인 자극에 민감한 신세대를 붙잡기 위해서는 톡톡 튀는 상호명과 기발한 아이디어 메뉴, 매장
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Restaurant Market\", The Cornell H.R.A.Quartely, 1(1) : 89∼96.
21. Pierre Filliatrault and J. R. Brent Ritchie(1988), \"The Impact of Situational Factor of Hospitality Services\", Journal of Research : 29∼37.
22. William J. Schultz(1993), \"Outline of Marketing\" : 21∼24
23. Charles Fl. Philips and
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마케팅, 학현사, 2001
노용호 백기언, 촉진관리론, 학문사, 2000
판매촉진 활동의 방안과 그 사례 ,
『월간식당』 1994년 10월
한국의 소비트렌드 , 삼성 소비자 문화원, 1995
우리나라 외식 서비스 산업 실태와 경영
개선에 관한 연구 , 대한상공
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전략적, 차별적 마케팅기법의 활용
1) 마케팅의 정보화 시스템
2) 마케팅의 세분화
3) 마케팅의 감성화
4) 공동출점 및 복합점포화
4. 다양한 판촉전략
1) 고정고객 확보전략
2) 기능별 판촉전략
3) 요소별 판촉전략
* 참고문헌
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