|
레스토랑으로 이태리 고급 레스토랑을 패밀리 레스토랑의 형태로 접목시킨 것이다. 이태리 고급식당 분위기, 자유로운 분위기와 저렴한 가격이 차별화 포인트이며 전체 테이블 커버와 종업원 의상을 하얀 색으로 선택하여 고급 레스토랑 분
|
|
|
패밀리 레스토랑에 비해 VIPS는 샐러드 바 이외에는 연상되는 브랜드 이미지가 없었다. 근래에 들어 정통 스테이크를 하나의 이미지로 강조하지만, 그 전까지만 해도 비싼 스테이크, 무제한 샐러드 바 라는 속성이 연상될 뿐이었다. 그마저도
|
|
|
Family Restaurant의 정의
3. 베니건스의 소개 및 역사
4.베니건스 현황(컨셉,전략)
5. 베니건스의 현재 마케팅전략
6.Targeting
7. 4P분석
8.SWOT분석
9.경쟁사 분석
10. 문제점과 해결방안
11. 베니건스 성공사례를 통해 느낀 점
|
|
|
restaurant.co.kr
www.foodbank.co.kr
www.foodservice.co.kr
www.delinews.co.kr
www.kinds.or.kr
www.hankyung.com
www.munhwa.com
www.fnnews.com 1. 아웃백 소개
(1) 개요
(2) 연혁
(3) 원칙
(4) 주요 서비스
2. 외식 환경 분석
(1) 사회적 요인
(2) 문화적 요인
(3) 경제적요인
(
|
|
|
포인트로 꼽혔다. 고객 불평률이 전년 대비 2.8%포인트 높아 졌으나 고객충성도 및 고객 유지율은 작년보다 향상돼 미래 전망은 긍정적인 것으로 나타났다.
빕스는 전년 대비 고객만족도 점수가 1점 향상됐음에도 베니건스와 함께 공동 3위에
|
|
|
레스토랑 스토리, 뿌까 레스토랑을 벤치마킹하여 게임을 통해 고객들에게 즐거움을 제공할 뿐만 아니라 시즌별 메뉴의 소개와 이벤트 행사 및 할인혜택, 멤버십 제공 등의 지속적인 관심을 유도할 생각이다. 1. 애슐리 브랜드소개
2. 애
|
|
|
유지
3) 서비스 프로세스 구성
가) 고객 입장
나) 착석
다) 메뉴판 접수
라) 주문
마) 음식 전달
바) 식사
사) 계산, 떠남
4) 아웃백의 서비스 청사진
5) 아웃백 서비스의 Fail Point 분석
가) F1
나) F2
다) F3
라) F4
마) F5
5. 결론
|
|
|
패밀리레스토랑 또한 이러한 추세에 부합하는 독특함으로 승부를 해야 한다고 생각한다. 이러한 점에서 아웃백은 상당히 늦게 패밀리레스토랑 시장에 뛰어들었음에도 불구하고 기존의 패밀리레스토랑과 차별화된 분위기와 가격대비 질 높
|
|
|
레스토랑의 비약적 성장과 외식산업의 산업화 과정에서 주요한 요인으로 작용한 것은 미국과 일본에서 유입된 패밀리레스토랑(family restaurant)과 패스트푸드(fastfood)라 할 수 있으며, 특히 패밀리레스토랑은 최근 10년 사이에 매우 급속한 성장
|
|
|
패밀리레스토랑에 포인트 차감 없이 50%를 할인해 주는 서비스)
① 예 ( 15-1로...)
② 아니오 (15-2로...)
중요하지 않다 <----- 보통 -----------> 중요하다
중요도
1
2
3
4
5
15-1. 예를 선택하신 경우 만족도
1
2
3
4
5
15-2. 아니오를 선택하는 경우 만족
|
|
메뉴펼치기
