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호주의 편안한 분위기
세계적인 전문 패밀리 레스토랑 Outback Steakhouse!!
1998년 미국 플로리다 템파시에서 태어난 Outback Steakhouse는 호주의 대자연을 그대로 느낄 수 있는 스테이크 전문 레스토랑.
호주식 영어로 ‘오지(奧地)를 뜻하는 Outback’
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면 현재 한국에서 운용하고 있는 대부분의 패밀리 레스토랑들은 내부인테리어나 서비스 방식이 거의 동일하다. 이 현상은 과거에 중시되었던 음식맛이 다시 강조되는 현상인데 고객들은 동일한 공간마케팅을 적용한 동일한 인테리어의 식당
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선정동기
（피자시장.）→（현재피자시장）
↙ 새로운시장 진출
（패밀리 레스토랑 시장）
기존의 피자헛플러스의 전략 및 문제점 파악, 새로운 대안점 제시
회사소개
• 2003년 대학
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통망을 술집으로 확대할 필요가 있다. 그리고 현재 고급 레스토랑이나 패밀리 레스토랑을 중심으로 소비가 늘어나고 있음을 감안할 때 이런 곳으로의 유통경로의 확장도 바람직하다.
4) 촉진전략(Promotion)
☞ Sales Promotion - 롯데칠성 측에서는
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패밀리 레스토랑들이 등장하게 되었다.
Ⅰ. 서론 및 기업 선정이유
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현재 국내 패밀리 레스토랑은 해외 브랜드의 외식기업과 국내 대기업의 외식기업 두 종류로
나눌 수 있으며 이
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패밀리 레스토랑을 들 수 있다. 패밀리 레스토랑은 외국 기업의 프랜차이즈 형식이 대부분으로 아시아권에서는 유례없이 유독 한국에서 강세를 보이는 것으로 알려져 있다. TGIF, 아웃백 스테이크, 마르쉐 등 치열한 경쟁 속에 매년 고속 성장
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........전략
외식업의 특성
사람들의 방문에 의해 판매가 이루어진다.
노동 집약적 산업이다.
매뉴얼 산업으로 생산과 소비가 동시에 이루어진다.
작업의 표준화와 단순화, 전문화 등이 필요한 산업이다.
분위기가 중요한 산업이
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*기업선정 동기
한국내 소유점포 1위 포춘(Fortune)지가 선정한 The most admired companies Food Service 부문 순위에서 패밀리 레스토랑 중 1위 Forbes지가 선정하는 고객만족도 1위 레스토랑 매장수 증가률1위
3. 인력구조와 직원채용
아웃백스테이크하
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기업소개_씨즐러란?
Sizzler’의 뜻은 요리를 할 때 나는 지글지글 소리로써 이러한 의성어를 회사명으로 채택함으로써 음식의 맛뿐만 아니라 그 소리까지도 훌륭한 패밀리 레스토랑이 되겠다는 Sizzler의 포부를 알 수 있음
런치 메뉴는 경우 1
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패밀리 레스토랑
(아웃백, T.G.I, 블랙 앵거스..)
- 일본기업의 한국식패밀리 레스토랑
(규까꾸 : KOREAN STYLE B.B.Q)
- 기타 미국에 위치한 외식 업계
제품
: 환영전채요리
모든 요리가 정확히 계산
메뉴구성의 표준화
2. 서비스
: 계
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