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우리 땅에서 천천히 자라난 것들이다.
전남 장흥의 유치마을은 표고버섯, 담양의 창평마을은 전통 장과 쌀엿·한과가 대표적인 슬로푸드다. 신안 증도는 천일염, 경남 하동의 악양마을은 차와 대봉감, 충남 예산의 대흥마을은 어죽과 붕어찜
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의미에서 파스타를 슬로우푸드라고도 한다. 그러나 라구소스에 베샤멜소스, 치즈까지 듬뿍 뿌려 구운 라자냐 같은 음식은 일인분에 700Kcal까지도 나가므로 이런 파스타까지 살이 찌지 않는다고는 말할 수 없다.
* 토마토소스 스파게티 한 접시
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구미에서는 웰빙이라는 단어는 사용하지 않음
친환경성을 강조하는 사회대안운동의 뿌리가 깊음 (ex. 슬로우푸드)
해외사례
구미에서는 웰빙이 여성들의 건강관리를 위한 복지정책으로 구체화되기 시작.
남성들에 비해 상대적으로 소외되
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웰빙 디저트 카페 ‘ 온새미로 ’
Ⅰ.서론- 창업회사 소개
창업 배경
다이어트와 웰빙, 그리고 슬로우푸드!
카페에 대한 공간의 인식 변모!
⇓
웰빙 디저트 카페의 탄생
Ⅰ.서론- 창업회
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인지도가 낮다
기 회(opportunity)
패밀리 레스토랑의 급성장
반미 감정으로 인한 우리나라 국민의 애국심 증대
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우푸드)
로열티 지불이 없는 한국 토종의 브랜드
위 협(threat)
패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거
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육가공학 - 아시아
≪ 사 진 ≫
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
≪ 사 진 ≫ ≪ 사 진 ≫
일본- 돈지루
• 돼지고기를 얇게 썬 것으로 야채를 푹 끓여서 된장으로 조미한 요리이다.
• 보통 된장국과 다른 것은
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의 한 단면도 보여주고 있다. 이러한 현상은 효율성과 편리성만 강조한 20세기 생활패턴에 대한 반동으로 보인다. 이와 같은 사회문화 여건의 변화에 따라 나타난 것이 슬로우푸드 점포와 엔터테인먼트적 요소를 강조하는 테마레스토랑의 등
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슬로우푸드의 웰빙을 지향
고가․고품격 전략을 구사, 차별화된 상품
2007년도 오픈한 “상해1호점”
“크라제 코리아”에서 “크라제 인터내셔널”로 변경
2010년 마카오, 싱가포르에 차례로 진출, 현재는 미국 워싱턴에 영업을 준
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슬로우푸드라는 이미지로 가끔 찾아 여유를 즐길 수 있는 개념으로, 일상생활에서 쉽게 찾을 수 있는 개념은 아니다. 또한 차를 접하는 대다수의 경우는 편의점이나 슈퍼에서 구매할 수 있는 비교적 저렴한 음료수로서의 방법이다.넓은 선택
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그러므로 본죽에 대해서 알아보려 하였다. 서론
1. 본죽을 선정하게 된 이유
2. 본죽 소개
본론
1. 슬로우푸드(slow food)?
2. 본죽의 마케팅 전략과 성공요인
3. 타업체와의 비교
결론
우리들이 생각하는 성공요인
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