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보상 방법 제안
1
1
2
1, 3
3
2
4
5
5
4
6
3, 4
7
3, 5
8
1
9
4
10
4
11
1
12
2
13
3
14
5
15
3
16
3
17
3
18
3
19
2
20
4
주관식
1
폐기율
2
레토르트
식품
3
선택의
권리
4
저장성
5
ㄱ.쌀(곡류)ㄴ.채소류
6
②①③④⑤
내신문제연구소 객관식1~20번
주관식1~6번
정답
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폐기율
(% )
비고
58
260
12
0.07
0.20
4.8
1
0 1. 기원
2. 형태
3. 생태
4. 품종
5. 쇠고기의 영양정보
6. 대표적인 쇠고기 부위별 특징 및 용도
7. 좋은 쇠고기 고르는 방법 및 조리 포인트
8. 쇠고기의 일반성분
9. 국내산쇠고기와 수
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쇠고기
60
0
60
다진마늘
1.5
0
1.5
두부
80
0
80
참기름
5
0
5
잔멸치
15
0
15
국간장
10
0
10
김
2
0
2
간장
10
0
10
건미역
2
0
2
설탕
4
0
4
양상치
70
14
79.8
식용유
10
0
10
양배추
58
14
66.12
소금
1
0
1
피망
17.5
14
19.95
깨소금
0.5
0
0.5
대파
35
19
41.65
후추
0.1
0
0.1
시금
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폐기율(%)
구입량(g)
식품
순식품량(g)
폐기율(%)
구입량(g)
백미
180
0
180
시금치
35
14
40
현미
15
0
15
상추
30
0
30
흑미
15
0
15
깐마늘
15
0
15
조
15
0
15
생강
5
17
5
고구마
50
7
54
피망
10
14
11
국멸치
5
0
5
더덕
20
23
25
쇠고기
40
0
40
애호박
30
3
31
돼지고기
40
0
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쇠고기, 두부, 계란, 다진 파, 다진 마늘, 후추, 밀가루, 참
기름, 식용유
*조리법
①쇠고기 절반은 장국을 내고 나머지는 곱게 다진다.
②두부는 물기를 짜고 으깬 후 다진 쇠고기와 합하여 파, 마늘, 후추, 참기름을 넣고 버무려 직경 2cm 크기의
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